آشپزباشیغذای اصلیطرز تهیه خورشت مرغ کاری با ماست چکیده

طرز تهیه خورشت مرغ کاری با ماست چکیده

امروز با آشپزباشی امدیم با رسپی یه خورشت هندی فوق العاده سریع ، آسون و در عین حال فوق العاده خوشمزه و معطر درخدمتتون باشیم . پس با ما همراه باشید تا طرز تهیه این خورشت هندی خوشمزه را آموزش ببینید.


 

مواد لازم برای تهیه خورشت مرغ کاری
سینه مرغ ۷۰۰ تا ۸۰۰ گرم
آبلیمو کمی
نمک به میزان لازم
پیاز متوسط ۲ عدد
زنجبیل یک بند انگشت
سیر ۲ حبه
تخم گشنیز ۱ قاشق مباری خوری
زیره ۱ قاشق چایخوری
زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
فلفل قرمز کمی
ادویه کاری ۲ قاشق مربا خوری
رب گوجه ۱ تا دو قاشق غذاخوری
ماست چکیده ۱ لیوان (ترجیحا پرچرب)
روغن مایع به میزان لازم
آب جوش ۱ لیوان

 

طرز تهیه خورشت مرغ کاری

✔️ مرحله اول
برای درست کردن خورشت مرغ کاری خوشمزه ابتدا سینه مرغ را به قطعات مکعبی خرد کنید نمک و کمی آبلیمو بزنید و کنار بذارید ، در تابه ای پیاز را خلالی ریز کنید.

✔️ مرحله دوم
و با مقداری روغن تفت دهید تا سبک و طلایی شود سپس زنجبیل رنده شده ، سیر له شده ، تخم گشنیز ، زیره ، زردچوبه ، فلفل قرمز ، نمک و ادویه کاری را اضافه کنید.

✔️ مرحله سوم
و در روغن خوب تفت دهید تا عطر ادویه ها خارج شود پس از آن تکه های مرغ را اضافه کنید و با پیاز و ادویه جات تفت دهید تا تکه های مرغ سرخ و مزه دار شود.

✔️ مرحله چهارم
بعد از آن رب گوجه اضافه کنید و باز تفت دهید ، سپس آب جوش را به خورشت اضافه کنید و نیم ساعتی زمان دهید تا با شعله کم مرغها پخته شوند.

✔️ مرحله پنجم
در ظرفی ماست چکیده را با مقداری از آب خورشت کاری در حال پخت مخلوط کنید و خوب هم بزنید.(این نکته را در هنگام اضافه کردن ماست حتما رعایت کنید تا ماست بریده نشود)

✔️ مرحله ششم
سپس آرام آرام به خورشت در حال پخت اضافه کنید و پس از آن ۱۵ دقیقه دیگر زمان بدید تا مرغ کامل پخته شود و طعم مواد به خوبی با هم مخلوط شود بعد با برنج یا نان سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.

منبع : پیج leylifoody

امتیاز دهی به این مطلب
3.5/5 - (6 امتیاز)

نظرات کاربران

[ نظر شما بعد از تایید نمایش داده میشه ]

شما اولین نفر باشید که در مورد این آهنگ نظر می نویسید