آشپزباشیغذای اصلیطرز تهیه خورشت مرغ کاری با ماست چکیده

طرز تهیه خورشت مرغ کاری با ماست چکیده

امروز با آشپزباشی امدیم با رسپی یه خورشت هندی فوق العاده سریع ، آسون و در عین حال فوق العاده خوشمزه و معطر درخدمتتون باشیم . پس با ما همراه باشید تا طرز تهیه این خورشت هندی خوشمزه را آموزش ببینید.

Chicken curry stew طرز تهیه خورشت مرغ کاری با ماست چکیده

 

مواد لازم برای تهیه خورشت مرغ کاری
سینه مرغ۷۰۰ تا ۸۰۰ گرم
آبلیموکمی
نمکبه میزان لازم
پیاز متوسط۲ عدد
زنجبیلیک بند انگشت
سیر۲ حبه
تخم گشنیز۱ قاشق مباری خوری
زیره۱ قاشق چایخوری
زردچوبه۱ قاشق چایخوری
فلفل قرمزکمی
ادویه کاری۲ قاشق مربا خوری
رب گوجه۱ تا دو قاشق غذاخوری
ماست چکیده۱ لیوان (ترجیحا پرچرب)
روغن مایعبه میزان لازم
آب جوش۱ لیوان

 

طرز تهیه خورشت مرغ کاری

✔️ مرحله اول
برای درست کردن خورشت مرغ کاری خوشمزه ابتدا سینه مرغ را به قطعات مکعبی خرد کنید نمک و کمی آبلیمو بزنید و کنار بذارید ، در تابه ای پیاز را خلالی ریز کنید.

✔️ مرحله دوم
و با مقداری روغن تفت دهید تا سبک و طلایی شود سپس زنجبیل رنده شده ، سیر له شده ، تخم گشنیز ، زیره ، زردچوبه ، فلفل قرمز ، نمک و ادویه کاری را اضافه کنید.

✔️ مرحله سوم
و در روغن خوب تفت دهید تا عطر ادویه ها خارج شود پس از آن تکه های مرغ را اضافه کنید و با پیاز و ادویه جات تفت دهید تا تکه های مرغ سرخ و مزه دار شود.

✔️ مرحله چهارم
بعد از آن رب گوجه اضافه کنید و باز تفت دهید ، سپس آب جوش را به خورشت اضافه کنید و نیم ساعتی زمان دهید تا با شعله کم مرغها پخته شوند.

✔️ مرحله پنجم
در ظرفی ماست چکیده را با مقداری از آب خورشت کاری در حال پخت مخلوط کنید و خوب هم بزنید.(این نکته را در هنگام اضافه کردن ماست حتما رعایت کنید تا ماست بریده نشود)

✔️ مرحله ششم
سپس آرام آرام به خورشت در حال پخت اضافه کنید و پس از آن ۱۵ دقیقه دیگر زمان بدید تا مرغ کامل پخته شود و طعم مواد به خوبی با هم مخلوط شود بعد با برنج یا نان سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.

منبع : پیج leylifoody

نظرتون در مورد این آموزش چی بود؟ لطفا با انتخاب ستاره به عملکرد ما امتیاز بدین
3.4/5 - (10 امتیاز)