طرز تهیه دوپیازه میگو سیب زمینی سرخ کرده و کته
طرز تهیه دوپیازه میگو سیب زمینی سرخ کرده و کته
دو پیازه میگو یکی از غذاهای اصیل و خوشمزه ایرانی است که از محبوب ترین غذاهایی که با میگو تهیه می شوند محسوب می شود. این غذای خوشمزه در کنار کته و سیب زمینی عالی میشود پس امروز با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه دو پیازه میگو را آموزش ببینید.
مواد لازم برای تهیه دوپیازه میگو | |
| میگو | حدود ۱۸ عدد |
| زردچوبه | نصف قاشق چای خوری |
| پودر سیر | نصف قاشق چای خوری |
| تخم گشنیز | یک قاشق چای خوری |
| فلفل قرمز | یک سوم قاشق چای خوری |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| روغن زیتون | به میزان لازم |
| پیاز | ۳ عدد |
| سیر | ۴ حبه |
| گوجه فرنگی | ۳ عدد |
طرز تهیه دوپیازه میگو
✔️ مرحله اول
ابتدا میگو های شسته شد و تمیز را باید ادویه ها که شامل ؛ زردچوبه ، پودر سیر ، تخم گشنیز ، نمک ، فلفل قرمز و سیاه و کمی روغن زیتون خوب مخلوط کنید و آن را کنار بزارید.
طرز تهیه ته چین میگو زعفرانی بندری
✔️ مرحله دوم
و حالا پیازها را به خوبی ریز خرد کنید و بعد نوبت سیر هست که آن را هم مثل پیاز به خوبی ریز خرد کنید سیر و پیاز خوب خرد شده را بگذارید کنار و گوجه را پوره کنید و بگذارید کنار.
✔️ مرحله سوم
و حالا کته را به همراه آب و نمک و روغن بگذارید به جوش آید وقتی آب برنج کشید شد بزارید دم بکشد ، بعد برید به سراغ درست کردن دوپیازه .
طرز تهیه دوپیازه میگو با کته به سبک بوشهری
✔️ مرحله چهارم
پیاز و سیر را داخل تابه با روغن کم سرخ کنید ، بعد پوره گوجه ، فلفل سیاه و نمک را اضافه کنید ، حدود ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بعد از گوجه حرارت بدید تا گوجه رنگ بگیرد و آبش تبخیر شود.
✔️ مرحله پنجم
حالا میگو را اضافه کنید ، ۴ دقیقه سرخ کنید و یک لیوان سر خالی آبجوش بریزید تا ۶ دقیقه دیگه بجوشد (نه بیشتر) . وقتی خوب جوشید کمی بعد دوپیازه آماده هست.
✔️ مرحله ششم
تو این مدت سیب زمینی هم سرخ کنید و بعد در ظرف مورد نظر دو پیازه و سیب زمینی و به همراه کته سرو کنید و باعشق نوش جان کنید.
منبع : پیج navab.ebrahimiii
فیلم طرز تهیه دوپیازه میگو سیب زمینی سرخ کرده و کته
