طرز تهیه کوفته کشک با برنج و سس مخصوص

زمان مطالعه: 9 دقیقه۱۵ تیر ۱۴۰۱غذاهای گوشت و مرغغذای اصلیکوکو و کتلت و کوفته0 نظر

طرز تهیه کوفته کشک با برنج و سس مخصوص

کوفته انواع مختلف دارد و با سسی که معمولا با سبزی یا مواد تشکیل دهنده کوفته هست ، پخته می ‌شود. امروز در آشپزباشی امدم با یه رسپی جدید پس با ما همراه باشید تا طرز تهیه کوفته کشک را آموزش ببینید.

Curd meatballs طرز تهیه کوفته کشک با برنج و سس مخصوص

 

مواد لازم برای تهیه کوفته کشک
گوشت۴۰۰ گرم
برنج آبکش۱ پیمانه
سبزی کوفته۱ پیمانه
پیاز۱ عدد
نمکبه میزان لازم
فلفلبه میزان لازم
زردچوبهبه میزان لازم
پیاز داغ برای سرو۳ قاشق غذاخوری

 

 

مواد لازم برای تهیه سس کوفته
پیاز۱ عدد
روغن۲ قاشق غذا خوری
نعنا خشک۱ قاشق غذاخوری
برنج آبکش۲ قاشق غذاخوری
نمکبه میزان لازم
فلفلبه میزان لازم
زردچوبهبه میزان لازم
سیر۲ حبه
آب۳ پیمانه
کشک۲۳۰ گرم
گردو۴ عدد

 

طرز تهیه کوفته کشک

✔️ مرحله اول
ابتدا برنج پخته شده و گوشت خرد شد و پیاز آب گرفته شده و ادویه ها که نمک ، فلفل و زردچوبه را داخل خرد کن بریزید و همه ی مواد را با هم میکس کنید تا خوب مخلوط شوند.

✔️ مرحله دوم
بعد بهش سبزی کوفته را اضافه کنید و کمی هم بزنید کافیه و بعد به اندازه پرتقال برداشته از مواد و گرد کنید و بگذارید کنار و حالا برید سراغ سس کوفته .

✔️ مرحله سوم
پیاز را تفت دهید و بعد سیر و ادویه که نمک ، زردچوبه و فلفل هست را اضافه کنید و کمی تفت دهید حالا گردو را اضافه کنید یک دقیقه تفت دهید و بعد نعنا را اضافه کنید و دوباره تفت دهید.

✔️ مرحله چهارم
حالا کشک رقیق شده را اضافه کنید و بعد برنج آبکش شده را اضافه کنید هم بزنید برنج باعث لعاب زیاد غذا میشود کوفته ها را اضافه کنید و در ظرف را تا نیم ساعت نذارید.

✔️ مرحله پنجم
و بعد نیم ساعت تا یک ساعت در را نیمه باز بگذارید غذای شما حاضر هست با یک سس غلیظ و طعم عالی در ظرف مورد نظر سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.

نکات

1. اگه با غذا ساز مایه کوفته را درست میکنید احتیاج به ورز دادن ندارد . ولی اگه بدون غذا ساز انجام میدید حتما ۱۰ دقیقه ورز بدید که کوفته انسجام داشته باشه و وا نرود.
2. برای سس کوفته همون دو قاشق برنج کافیه و به اندازه کافی به غذا لعاب میدهد.

منبع : پیج ako__food

نظرتون در مورد این آموزش چی بود؟ لطفا با انتخاب ستاره به عملکرد ما امتیاز بدین
Rate this post

آشپزباشیغذای اصلیغذاهای گوشت و مرغطرز تهیه کوفته کشک با برنج و سس مخصوص

آموزش های پیشنهادی دیگر ...

نظر خود در مورد این آموزش را ارسال کنید

نظری برای این آموزش ارسال نشده، شما اولین نظر باشید