طرز تهیه عدسی مجلسی و رستورانی
طرز تهیه عدسی مجلسی و رستورانی
عدسی یکی از نوع غذای اصیل و سنتی ایرانی است که به عنوان صبحانه سرو می شود . این غذای خوشمزه را به سلیقه خود می توانیم با موادی مثل سیب زمینی درست کرد پس امروز با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این عدسی خوشمره با پیازچه و جعفری را آموزش ببینید.
| مواد لازم برای تهیه عدسی | |
| پیاز | 2 عدد |
| آب | مقداری که روی مواد را بگیرد |
| پیازچه | 2 دسته کوچک |
| جعفری | 2 دسته |
| زردچوبه | 1 قاشق چای خوری |
| نمک | 1/5 قاشق چای خوری |
| فلفل سیاه | نصف قاشق چای خوری |
| گلپر | 1 قاشق چای خوری |
| پاپریکا شیرین | 1 قاشق چای خوری |
| سماق (اختیاری) | نصف قاشق چای خوری |
| سیب زمینی | 4 عدد |
| فلفل تند خشک (اختیاری) | 2 عدد |
طرز تهیه عدسی
✔️ مرحله اول
برای درست کردن عدسی خوشمزه ابتدا عدس که از قبل شسته شده را به همراه پیاز و آب در قابلمه بگذارید بپزد بعد از ۴۰ دقیقه پیاز ها را با دو ملاقه عدس و دو ملاقه آب عدسی پوره کنید.
✔️ مرحله دوم
وقتی خوب مواد را پوره کردید به عدسی برگردونین و بعد ادویه ها که شامل ؛ نمک ، فلفل سیاه ، گلپر ، پاپریکا شیرین و سماق هست را اضافه کنید کمی هم بزنید.
✔️ مرحله سوم
و بعد پیازچه و جعفری را اضافه کنید و کمی دوباره هم بزنید و بعد هم زدن کمی آب اضافه کنید بگذارید بپزد و از بعد ۹۰ دقیقه سیب زمینی ها را اضافه کنید.
✔️ مرحله چهارم
در صورت تمایل دو عدد فلفل خشک هم اضافه کنید و بعد از ۵۰ دقیقه عدسی شما حاضر هست در ظرف مورد نظر با لیمو سرو کنید و با عشق نوش جان کنید. (به جای سیب‌زمینی می‌توانید رشته آشی بریزید، و از آش عدس لذت ببرید)
منبع : navab.ebrahimiii
فیلم طرز تهیه عدسی مجلسی و رستورانی
