آشپزباشیغذای اصلیغذاهای گوشت و مرغطرز تهیه مرغ ناردونی مخصوص اصیل شمالی و خوشمزه

طرز تهیه مرغ ناردونی مخصوص اصیل شمالی و خوشمزه

خورشت مرغ ناردونی از آن نوع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است. که اصالت آن متعلق به استان های شمالی کشورمان می باشد.که با برنج شمالی سرو می شود. این خورشت طعم ملس و گاهی ترشی دارد
آموزش آشپزی با آشپزباشی


مواد لازم برای تهیه مرغ ناردونی

● سینه یا رون مرغ : ۲عدد
● انار دون شده : ۱ لیوان
● پیاز : ۱ عدد
● نمک : به میزان لازم
● فلفل : به میزان لازم
● زردچوبه : به میزان لازم
● رب گوجه : ۱ قاشق غذاخوری
● رب انار : ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری (بستگی به غلظت و ترشی و شیرینی رب انار دارد)
● آلو خورشتی : در صورت تمایل

طرزتهیه مرغ ناردونی

✔️ مرحله اول
ابتدا تکه های مرغ را با نمک و فلفل سیاه و زردچوبه در یک کاسه مزه دار کنیدو حدود نیم ساعت در یخچال قرار می دهیم تا به خوبی استراحت کند.و بعد دو طرف مرغ ها رو حسابی سرخ کنید (داخل مخلوط کره و روغن باشه عالیتره)اگه خواستین میتوانید قبلش نیم پز کنید.

✔️ مرحله دوم
پیاز رو خیلی رنده یا خیلی ریز خورد کنید و تفت دهید نمک و فلفل ، زرچوبه اضافه کنید، بعد انار دون شده، رب گوجه و رب انار اضافه و تفت دهید (آإشپز باشی)حالا یک لیوان آب گرم اضافه کنید و مرغ های سرخ شده رو داخلش قرار دهید تا خوب جا بیوفتاد. (اگه آلو داشتید اضافه کنید.)

✔️ مرحله سوم
و مرحله ی آخر اینکه آب این غذا نباید زیاد باشد این یه غذای سریع و فوریه و نباید خیلی زیادی پخته شود تا رنگش خوب حفظ شود، میتونید مرغ رو قبلش نیم پز کنید بعد دو طرفش رو سرخ کنید و سپس داخل سس قرار دهید چند قل بزند کافیه. و بعد سرو کنید و باعشق نوش جان کنید.

منبع : پیچ mary.food.mood

امتیاز دهی به این مطلب
Rate this post

نظرات کاربران

[ نظر شما بعد از تایید نمایش داده میشه ]

شما اولین نفر باشید که در مورد این آهنگ نظر می نویسید