طرز تهیه پلو میگو زعفرانی مجلسی و خوشمزه

طرز تهیه پلو میگو زعفرانی مجلسی و خوشمزه

امروز میخواییم طرز تهیه پلو میگو زعفرانی خوشمزه رو با روشی راحت و ساده رو در اختیار شما قرار بدیم، در ادامه مطلب بخونین و اگر تو مرحله پختش سوالی براتون پیش اومد از من تو بخش کامنتها بپرسین

مواد لازم برای تهیه پلو میگو زعفرانی:

🟩 میگو :۴۰۰ گرم
🟩 پیاز :۲ عدد
🟩 هویج :۲ عدد
🟩 زرشک : برای تزیین
🟩 نمک و فلفل و زعفران ،پاپریکا،پودرسیر
🟩 روغن زیتون : به میزان لازم
🟩 لیموترش و زست لیمو (اسانس لیمو)
🟩 آبغوره : به میزان لازم

طرز تهیه پلو میگو زعفرانی:

⬛ ابتدا باید میگوها را مزه دار کنیم پس با مقداری پاپریکا،نمک و فلفل و لیموترش و زست لیمو (اسانس لیمو) و پودرسیر و روغن زیتون مزه دار میکنیم.

⬛ حداقل ۲ ساعت بعد از این مدت زعفران را با مقداری آب جوش دم میکنیم و روی میگوها میریزیم و اجازه میدیم یه نیم ساعت زعفران به خرد میگوها برود ،سپس در تابه

مقداری کره و روغن میریزیم و میگوها را هر طرف به مدت ۳ دقیقه سرخ میکنیم.

⬛ واقعا بیشتر سرخ نکنید چون سفت میشه و دیگه لذیذ نیست؛ خب از یه طرف دیگه ما احتیاح داریم به پیاز زعفرانی ، پیاز را خلالی برش داده و با کره و روغن و زعفران

سرخ میکنیم و میزاریم کنار.

⬛ بعد نوبت هویج ها هست هویج را رنده میکنیم ترجیحا روی شعله ملایم مقدار کمی آب و مقداری هم روغن و کره و آبغوره میریزیم .

⬛ که میزاریم که همه باهم سرخ بشه آب بخاطر اینه که هویج در عین سرخ شدن نرم هم بشن،زرشک هم بعد از خیس کردن با کره و مقداری شکر تفت میدیم.

⬛ و حالااا کته مون رو در دیس یا ظرف سرو کشیده و به دلخواه با موادمون تزیین میکنیم.نوش جان باعشق آشپزی کنیدعشقا

⬛ اگر میگو دم دستتون نیست همین کارو میتونید با فیله مرغ انجام بدید.

منبع: پیج hiva_food_gallery

آشپزباشی › غذای اصلی › طرز تهیه پلو میگو زعفرانی مجلسی و خوشمزه