طرز تهیه پاستا تورتلینی به روش ایتالیایی
طرز تهیه پاستا تورتلینی به روش ایتالیایی
امروز در آشپزباشی هستیم باهاتون با یک رسپی جدید خوشمزه پاستا تورتلینی میتوانین توی این رسپی اگه پاستا تورتلینی در دسترس ندارید از انواع پاستای معمولی هم استفاده کنید. برای کسایی که نمیدونن پاستا تورتلینی یک نوع پاستا هستش که وسط خمیر پاستا انواع خوراکی ها رو میذارن مثلا اینی که من استفاده کردم توش پنیر پارمزان و اسفناج بود ولی خب خیلی مدلای مختلف دیگه ای هم دارد امروز با ما همراه باشید تا طزر تهیه این پاستا را آموزش ببینید.
| مواد لازم برای تهیه پاستا تورتلینی | |
| ران مرغ | 2 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| ادویه دلخواه | به میزان لام |
| روغن | به میزان لازم |
| اسفناج | 300 گرم |
| پنیر خامه ای | 50 گرم |
| قارچ | 8 عدد |
| خامه صبحانه | 2 قاشق غذا خوری |
| ریحان تازه (یا ریحان خشک) | ۱ مشت (۱ قاشق غذا خوری) |
| گوجه گیلاسی | 6 عدد |
| آبلیمو | 1 قاشق |
| پاستا تورتلینی | 1 بسته |
طرز تهیه پاستا تورتلینی
✔️ مرحله اول
برای درست پاستا تورتلینی خوشمزه ابتدا ران مرغ بدون استخان را با پیاز چرخ کنید و بهش ادویه دلخواه بزنید و خوب ورز دهید و بگذارید کنار یک ساعت مزه دار شود.
✔️ مرحله دوم
سپس قلقلی کنید توی مقدار کمی روغن سرخ کنید قارچهای اسلایس شده را هم با روغن خیلی کم و نمک و چند قطره آبلیمو بگذارید بپزند با حرارت بالا که قارچ ها آب نندازد.
✔️ مرحله سوم
حالا توی همون تابه اسفناج خورد شده را بریزید و وقتی اسفناجا به روغن افتادن بهش پنیر خامه ای و خامه صبحانه بزنید و اگه ریحان تازه دارید یه مشت ریحان تازه خورد شده بزنید.
✔️ مرحله چهارم
اگه نه ریحان خشک بزنید سپس به موادمان قارچ و قلقلی هارو اضافه کرده و نمک را تست کنید و بذارید تا موادمان خوب یکدست و غلیظ شود.
✔️ مرحله پنجم
سپس پاستا های آب پز شده را بهش اضافه کنید و بزارید یه ۲ دقیقه دیگه با هم بپزند و یکدست شوند پاستاها ، برای روی پاستا هم گوجه گیلاسی استفاده کنید و در ظرف مورد نظر سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.
منبع : پیج negin.foodstories
