طرز تهیه کباب کوبیده داخل فر متفاوت و آبدار
طرز تهیه کباب کوبیده داخل فر متفاوت و آبدار
کباب کوبیده در فر یکی از روش های پخت کباب کوبیده است که برای کسانی که شرایط منقل و زغال را ندارند مناسب می باشد، برای آموزش این کباب خوشمزه با آشپزباشی همراه باشید.
| مواد لازم برای تهیه کباب کوبیده داخل فر | |
| گوشت چرخکرده | 400 گرم |
| دنبه | 100 گرم |
| فلفل دلمه ای قرمز | 1 عدد متوسط |
| فلفل تند | 1 تا 2 قاشق چای خوری |
| فلفل سیاه | 1 تا 2 قاشق چای خوری |
| سیر | 3 حبه |
| جعفری خورد شده | 1 قاشق غذا خوری |
| پاپریکا | 1 قاشق مربا خوری |
| نمک | 2 قاشق چای خوری |
| پیاز | 1 عدد متوسط |
طرز تهیه کباب کوبیده داخل فر
✔️ مرحله اول
ابتدا گوشت چرخ را داخل کاسه ای ریخته و به آن ادویه که شامل ؛ نمک ، فلفل سیاه ، پاپریکا و فلفل تند اضافه کنید و بعد به آن جعفری سیر رنده شده یا له شده اضافه کنید.(همه سبزیجات باید حسابی ریز ریز خورد شوند)
✔️ مرحله دوم
و بعد فلفل دلمه ای و پیاز را رنده ریز کنید و آب آن را جدا کنید سپس به گوشت و ادویه ها اضافه کنید و خوب ورز دهید و بعد بهش دنبه را اضافه کرده و خوب ورز دهید.(آب پیاز و فلفل دلمه ای گرفته شود)
✔️ مرحله سوم
وقتی خوب ورز دادید آن را به سیخ چوبی بزنید کمی آب به دستان آغشته کنید کمی گوشت را بگیرید و به سیخ بکشید و با انگشتان خوب گوشت را روی سیخ فیکس کنید.
✔️ مرحله چهارم
و بعد آن را منتقل کنید به داخل فر ، و درنهایت 20 دقیقه در دمای 200 درجه داخل فر باشد در زمان پخت حواستان به کباب ها باشد، چون دمای فرهای مختلف با هم فرق می کند.
✔️ مرحله پنجم
بعد از 20 دقیقه اگر آماده بود در ظرف مورد نظر با گوجه و فلفل کبابی در فر سرو کنید و با مخلوط جعفری و پیاز با عشق نوش جان کنید.
منبع : پیج ashpaziforii
