آشپزباشیغذای اصلیطرز تهیه دمی دُرُشته (آش درشته) دزفول

طرز تهیه دمی دُرُشته (آش درشته) دزفول

امرزو هم با یک غذای خوشمزه و سنتی در خدمت شما هستیم. درشته، یکی از غذاهای سنتی و لذیذ شهرستان دزفول است و مردم محلی آن را “یریشه” یا “گمنه” هم می نامند .دمی دُرُشته یه غذای فوری و خوشمزه جنوبیِ که تو نیم ساعت آماده میشود و مستقیم میبردت بهشت پس امروز با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این غذای خوشمزه را آموزش ببینید.


 

مواد لازم برای تهیه دمی دُرُشته (آش درشته) دزفول
بلغور ریز گندم (درشته) ۳ پیمانه
پیاز درشت ۲ عدد
آب ۳ پیمانه
کشمش پلویی ۱ پیمانه
نمک به میزان لازم
زردچوبه  به میزان لازم
فلفل سیاه  به میزان لازم
دارچین  به میزان لازم
روغن مایع به میزان لازم

طرز تهیه دمی دُرُشته (آش درشته) دزفول

✔️ مرحله اول
ابتدا حتما بلغورها را تمیز پاک کنید قبل از اینکه بلغورها را بشورید تو تابه ۲۰ دقیقه با شعله کم و بدون روغن خوب تفت دهید بعد آن ها را خوب بشورید.

✔️ مرحله دوم
نیم ساعت بذارید خیس بخورد(تفت دادن بلغورا قبل از خیس دادن برای اینه که دمپخت دون دربیاد و شفته نشود) آب بلغورا را خالی کنید و داخل پیاز داغ تفت دهید.

✔️ مرحله سوم
و بعد ادویه که نمک ، زردچوبه و فلفل سیاه هست را اضافه کنید و تفت دهید بعد آب را اضافه کنید و در ظرف را بگذارید تا آبش کشیده شود تو این فاصله چند بار هم بزنید که تهدیگ نگیرد.

✔️ مرحله چهارم
آب بلغورها که کشیده شد نیم ساعت بذارید با شعله کم دم بکشد ، کشمش پلویی را با پیاز داغ ، زردچوبه ، دارچین و کمی نمک تفت دهید
بعد از نیم ساعت دمی درشته خوشمزه ما آماده هست.

✔️ مرحله پنجم
با پیاز داغ فراوان و کشمش سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.

منبع : پیج leylifoody

امتیاز دهی به این مطلب
1.5/5 - (2 امتیاز)

نظرات کاربران

[ نظر شما بعد از تایید نمایش داده میشه ]

شما اولین نفر باشید که در مورد این آهنگ نظر می نویسید