آشپزباشیغذای اصلیغذاهای گوشت و مرغطرز تهیه کوفته انار گردو مخصوص شمالی مجلسی و خوشمزه

طرز تهیه کوفته انار گردو مخصوص شمالی مجلسی و خوشمزه

کوفته انار گردو یکی از آن نوع غذاهای خوشمزه و اصیل شمالی است که بادستور های متنوعی تهیه می شود، اینم از کوفته ی انار و گردو که فوق العاده خوشمزه س و میدونم اگه درست کنید عاشقش میشید یه سریا گفتید داود پاشا یه سری هم فسنجون ولی از لحاظ طعم باهمدیگه متفاوتن درست کنید و از عطرش تو فضای خونه لذت ببرید.
آموزش آشپزی با آشپزباشی

مواد لازم برای تهیه کوفته انار گردو

● گوشت چرخ کرده : ۳۰۰ گرم
● پیاز رنده شده : ۱ عدد درشت (اب پیاز رو بگیرید)
● گردوی آسیاب شده : ۳ قاشق غذاخوری
● تخم مرغ : ۱ عدد
● آرد سوخاری : ۱ قاشق غذاخوری
● رب انار : ۱ قاشق غذاخوری
● نعنا خشک : ۱ قاشق مرباخوری
● نمک : به مقدار لازم
● زردچوبه : به مقدار لازم
● فلفل سیاه : به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه سس کوفته

● پیاز : ۱ عدد
● گردو : ۱یا ۲ قاشق غذاخوری
● رب گوجه : ۱ قاشق غذاخوری
● رب انار : ۱ قاشق غذاخوری
● آب : ۱ لیوان
● آب انار : نصف لیوان
● نمک : به میزان لازم
● فلفل : به میزان لازم

طرزتهیه کوفته انار گردو

✔️ مرحله اول
برای درست کردن کوفته انار و گردوی خوشمزه ابتدا در یک کاسه ی بزرگ گوشت چرخ کرده و پیاز و تخم مرغ ، گردو ، آرد سوخاری ، نعنا خشک ، نمک و فلفل ، زرچوبه ، و در آخر رب انار همه مواد باهم خوب مخلوط میکنید کمی ورز دهید .

✔️ مرحله دوم
سپس تو دستتون قلقلی های نسبتا درشتی درست کنید و یک ساعتی بزارید داخل یخچال تا خودشو خوب بگیرد.تو این فاصله برید سراغ درست کردن سس کوفته ها ، پیاز رنده شده یا ریز خرده شده رو داخل روغن تفت دهید.

✔️ مرحله سوم
بعد گردو اضافه کنید و‌کمی تفت دهید، رب گوجه و رب انار اضافه و‌مجدد کمی تفت بدید.سپس یک لیوان اب اضافه کنید و نصف لیوان آب انار نمک و فلفل رو اندازه کنید و اجازه بدین بجوشد.
و بعد پس از اینکه روغن داخل تابه به خوبی داغ شد، کوفته ها را اضافه می کنید و تمام قسمت هایشان را به صورت یکدست سرخ می کنید.

✔️ مرحله چهارم
خوب قلقلی هارو داخل تابه تفت می دهید و‌ به سس اضافه می کنید و اجازه می دهید حدود چهل دقیقه ای داخل سس پخته و‌جا بیوفتاد پس از اینکه سس غلیظ شد و به خوبی کوفته ها را طعم دار کرد، غذای ما آماده است کوفته ها را در یک ظرف مناسب بکشید، سپس سس را روی آنها می ریزید کته درست کنید ودر کنار خونواده نوش جان کنید .

منبع : پیج mary.food.mood

امتیاز دهی به این مطلب
Rate this post

نظرات کاربران

[ نظر شما بعد از تایید نمایش داده میشه ]

شما اولین نفر باشید که در مورد این آهنگ نظر می نویسید