طرز تهیه خوراک زبان گوساله با سس قارچ

زمان مطالعه: 8 دقیقه۱۹ مرداد ۱۴۰۱خوراک هاغذای اصلی0 نظر

طرز تهیه خوراک زبان گوساله با سس قارچ

امروز با آشپزباشی همراه باشید چون دست پر با یه خوراک خوشمزه که خیلی هاتون دستور خوراک زبان را میخواستین امده اونم با یه ورژن جدیده که با نون و با برنج هم میشه سرو کنید. خلاصهه که شما با لیموترش تازه بخور ببین تا کجاها که نمیری پس با ما همراه باشید تا طرز این خوراک خوشمزه را آموزش ببینید.


مواد لازم برای تهیه خوراک زبان
زبان گوساله1عدد
پیاز2 عدد
سیر3 حبه
برگ بو1 برگ کوچک
نمکبه میزان لازم
فلفلبه میزان لازم
زردچوبهبه میزان لازم
تخم گشنیزبه میزان لازم
قارچمقداری
آرد1 قاشق غذاخوری
جعفری50 گرم
کرهبه میزان لازم

طرز تهیه خوراک زبان

✔️ مرحله اول
برای درست کردن خوراک زبان خوشمزه ابتدا زبان را کاملا بشورید و بعد در قابلمه بگذارید مقداری آب بریزید و بزارید روی گاز تا به جوش بیاد و کف قهوه ای رنگی روش ظاهر شود.

✔️ مرحله دوم
بعد از اون آبش را دور بریزید و زبان را کاملا تمیز بشورید و به قابلمه یا زودپز تمیز برگردانید و بهش پیاز ،سیر ، برگ بو ، زردچوبه و دانه فلفل سیاه و تخم گشنیز اضافه کنید.

✔️ مرحله سوم
آب جوش ریخته و روی شعله ملایم در زودپز حدودا ۳ ساعت و در قابلمه حدودا ۴/۵ ساعت بزارید تا کاملا نرم لذیذ شود تو این فاصله مقداری کره در قابلمه جداگانه ذوب کنید.

✔️ مرحله چهارم
بهش مقداری پوره سیر اضافه کنید و بعد قارچ های اسلایس شده (روی شعله بالا)تا زمانی که آب قارچ ها کشیده و سرخ شوند ، سپس بهش یه قاشق آرد اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

✔️ مرحله پنجم
حالا زبان را که کاملا تایم پختش تمام شده از ظرف خارج کنید و تا داغ هست پوست روشو بکنید و سپس با یک چاقوی تیز برش بدید
آب زبان را هم از صافی رد کنید و به قارچ سرخ شده اضافه کنید.(خیلی لازم نیست آب بریزید)

✔️ مرحله شششم
و بعد از اون تکه های زبان اسلایس شده را به سس قارچ اضافه کنید مقداری جعفری ساطوری شده بریزید و روی شعله ملایم تا سس کاملا به خرد زبان بره و جا بیفتد سپس در ظرف سرو کنید و با لیموترش تازه با عشق نوش جان کنید.

منبع : پیج hiva_food_gallery

نظرتون در مورد این آموزش چی بود؟ لطفا با انتخاب ستاره به عملکرد ما امتیاز بدین
4.8/5 - (10 امتیاز)

آشپزباشیغذای اصلیطرز تهیه خوراک زبان گوساله با سس قارچ

آموزش های پیشنهادی دیگر ...

نظر خود در مورد این آموزش را ارسال کنید

نظری برای این آموزش ارسال نشده، شما اولین نظر باشید