طرز تهیه حلیم بلغور گندم نذری کشدار و خانگی
طرز تهیه حلیم بلغور گندم نذری کشدار و خانگی
حلیم بلغور گندم یکی از غذاهای سنتی و بسیار خوشمزه ایرانی است که بیشتر به عنوان صبحانه مورد استفاده قرار می گیرد.برای درست کردن حلیم خوشمزه و یا نذری از گوشت قرمز و یا گوشت بوقلمون هم استفاده می شود. با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این حلیم خوشمزه را آموزش ببینید.
| مواد لازم برای تهیه حلیم | |
| گوشت گوسفندی | 200 گرم |
| بلغور گندم | 3 لیوان |
| آب قلم | (اگر نداشتید میتوانید گوشتی را که پختید از آب همان گوشت داخل حلیم‌بریزید) |
| نمک | 1 قاشق چایخوری |
| پیاز | 1 عدد(برای پخت گوشت) |
طرز تهیه حلیم
✔️ مرحله اول
ابتدا بلغور گندم را داخل قابلمه بریزید و حدودا هفت هشت لیوان آب اضافه کنید اگر آب قلم داشتید داخلش بریزید اگر نداشتید(یک کره پنجاه گرمی داخلش بندازید) وقتی جوش اومد زیر شعله را کم کنید.
✔️ مرحله دوم
گوشت را با پیاز بزارید جدا بپزد وقتی کامل پخت پیازش را بندازید دور و آب گوشت را از صافی رد کنید و به حلیم اضافه کنید سپس گوشت را حسابی با گوشت کوب بکوبید.
✔️ مرحله سوم
اینجوری کاملا حالت ریش ریشی میگیرد و سپس به حلیم اضافه کنید هر ازگاهی باید حلیم را هم‌بزنید تا ته نگیرد(حدودا هر نیم ساعت) نمک اضافه کنید و به پخت ادامه دهید.
✔️ مرحله چهارم
تا وقتی که بلغور کاملا پخته و شکفته و نرم شود و در آخر هم در صورت نیاز میتوانید کمی آب جوش اضافه کنید وقتی آماده شد در ظرف مورد نظر سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.(از میتوانید ازبلغور گندم مارک گلستان استفاده کنید که کیفیت خیلی خوبی دارد و خیلی هم تمیزه)
منبع : پیج mary.food.mood
فیلم طرز تهیه حلیم بلغور گندم نذری کشدار و خانگی
