طرز تهیه پلو بلغور با عدس بدون مرغ
طرز تهیه پلو بلغور با عدس بدون مرغ
پلو بلغور با عدس یکی از انواع غذاهای سنتی و خوشمزه خاورمیانه است که با دستورهای مختلفی درست می شود .خوشمزه ترین و سالمترین نوع پلو ها هست حتما پیشنهادش میکنم ، پس با آشپزباشی همراه باشید تا یه مدل متفاوت مقوی و خوشمزش این غذا را آموزش ببینید.
| مواد لازم پلو بلغور با عدس | |
| بلغور گندم | 2 پیمانه |
| عدس نیم پز شده | 3/4 پیمانه |
| پیاز | 2 عدد |
| رب گوجه فرنگی | 1 قاشق غذا خوری |
| رب فلفل شیرین | 1 قاشق غذا خوری (به دلخواه) |
| آب مرغ | 4 لیوان(میتوانید آب جوش هم استفاده کنید ولی باید یدونه عصاره مرغ هم بزنید) |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| پاپریکا | به میزان لازم |
| پول بیبر | به میزان لازم |
| کره | به میزان لازم |
یه پلو بلغور با عدس
✔️ مرحله اول
برای درست کردن پلو بلغور با عدس خوشمزه ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و داخل قابلمه تفت دهید کمی که سبک شد ادویه ها که شامل ؛
نمک ، فلفل سیاه ، پاپریکا ، پول بیبر هست را اضافه کنید.
✔️ مرحله دوم
و مجدد تفت دهید و بعد بهش رب گوجه و رب فلفل شیرین اضافه کنید و کمی تفت دهید تا رنگ رب باز شود بهش بلغور و عدس نیم پز شده اضافه کنید و تفت دهید.
✔️ مرحله سوم
و بعد بهش آب مرغ(اگر نداشتید آب جوش هم میشه استفاده کنید ولی باید یدونه عصاره مرغ هم بزنید ) و بعد در ظرف را بزارید تا آبش کشیده شود.
✔️ مرحله چهارم
وقتی آبش کشده شد بهش کمی کره اضافه کنید و بزارید با حرارت ملایم دم بکشید برای درست کردن پیاز کاراملی یک عدد پیاز خلالی شده را با دو قاشق غذا خوری کره با حرارت ملایم تفت دهید.
✔️ مرحله پنجم
حین پخت یکی دو قاشق غذا خوری آب جوش هم اضافه کنید تا قشگ کاراملی شود با ماست سرو کنید و برای کنارش از سیب زمینی سرخ شده و گوشت سرخ شده ریش ریش شده هم میتوانید استفاده کنید با عشق نوش جان کنید.
منبع : پیج negin.foodstories
