طرز تهیه علی نازک ترکیه ای با سس مخصوص
طرز تهیه علی نازک ترکیه ای با سس مخصوص
علی نازک یک غذای بسیارخوشمزه ترکی هست اگر بادمجان دوست دارید مطمئنا عاشقش میشید علی نازک از مواد مختلفی درست میشود ، با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این غذای خوشمزه را آموزش ببینید.
| مواد لازم برای تهیه علی نازک | |
| بادمجان بزرگ | 3 عدد |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| ماست | 1 لیوان |
| سیر | 2 حبه |
| گوشت چرخکرده | 400 گرم |
| پیاز | 1 عدد |
| گوجه فرنگی | 2 عدد |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل سبز | 1 عدد |
| رب گوجه | 1 قاشق مربا خوری |
| پولبیبر | به میزان لازم |
طرز تهیه علی نازک
✔️ مرحله اول
برای درست کردن علی نازک خوشمزه ابتدا بادمجان ها را یا کبابی کنید و یا اگر دوست داشتید سرخ کنید و سپس آن را کاملا پوره کنید حالا به بادمجون ها نمک ، فلفل سیاه ، ماست و سیر رنده شده اضافه کنید.
✔️ مرحله دوم
و به خوبی مخلوط کنید و بگذارید کنار برای درست کردن مواد گوشتی پیاز را نگینی ریز خورد کنید و تفت دهید تا سبک و شیشه ای شود و سپس گوشت چرخ کرده را بهش اضافه کنید.
✔️ مرحله سوم
و بعد بهش نمک ، فلفل سیاه و پولبیبر اضافه کنید و مخلوط و یکدست کنید و بگذارید سرخ شود کاملا ، گوشت که سرخ شد بهش گوجه خورد شده و فلفل سبز نگینی خورد شده اضافه کنید.
✔️ مرحله چهارم
بعلاوه رب گوجه و به خوبی تمامی مواد را با هم تفت دهید و بگذارید یکدست شود و کاملا جا بیفاتد و در آخر مواد بادمجان را داخل ظرف مورد نظر سرو کنید.
✔️ مرحله پنجم
و روی آن از مواد گوشتیتان بریزید میتوانید با نون و یا بدون نون سرو کنید و بعد با عشق نوش جان کنید.
منبع : پیج negin.foodstories
