طرز تهیه خوراک کوفته ریز و سبزیجات
طرز تهیه خوراک کوفته ریز و سبزیجات
کوفته‌های میکس با سبزیجات بسیار خوشمزه ، خوشرنگ و اشتهاآور هستند این کوفته در زمان بسیار کم قابل تهیه است ، و حتی شما می توانید این غذا را برای دورهمی و افطارهایی که مهمان دارید هم سرو کنید. پس با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این کوفته خوشمزه را آموزش ببینید.
| مواد لازم برای تهیه خوراک کوفته و سبزیجات | |
| بادمجان | 3 عدد |
| سیب زمینی | 4 عدد |
| فلفل سبز | 5 عدد |
| گوجه فرنگی | 2 عدد (رنده شده) |
| سیر | 2 حبه |
| گوشت چرخ کرده | 400 گرم |
| رب گوجه فرنگی | 2 قاشق غذاخوری |
| آرد سوخاری | یک و نیم قاشق غذاخوری |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| فلفل قرمز | به میزان لازم |
| نمک | به میزان لازم |
| آب | 1 لیوان |
طرز تهیه خوراک کوفته و سبزیجات
✔️ مرحله اول
ابتدا گوشت چرخ کرده ، پیاز و سیر رنده شده ، یک قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی ، آرد سوخاری و ادویه ها که شامل ؛ نمک ، فلفل سیاه و فلفل قرمز را داخل ظرفی بریزید و خوب ورز بدید.
✔️ مرحله دوم
و تکه هایی با اندازه دلخواه برداشته گرد کنید و کنار بذارید پوست بادمجان ها را یک در میان بکنید و کمی درشت خرد کنید و داخل آب و نمک نگه دارید پوست سیب زمینی ها را بکنید و درشت خرد کنید.
✔️ مرحله سوم
و خوب شسته آبکش کنید فلفل ها را درشت خرد کنید بادمجان ها را آبکش کنید و کنار بذارید به ترتیب ابتدا سیب زمینی ها سپس بادمجان و سپس فلفل ها را سرخ کنید.
✔️ مرحله چهارم
و روی دستمال آشپزخانه بذارید تا روغن اضافی گرفته شود کوفته ها را داخل ماهیتابه تفلون سرخ کنید و کنار بذارید داخل ماهیتابه بزرگی ابتدا سیب زمینی سپس کوفته ها سپس بادمجان ها را بذارید.
✔️ مرحله پنجم
فلفل ها را روی مواد بذارید و گوجه فرنگی را رنده شده را بریزید و چند حبه سیر خرد شده بریزید و سس را روی مواد بریزید 20 دقیقه با کنترل بپزید و در ظرف مورد نظر سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.
منبع : پیج turkyemekler
