طرز تهیه پاستا بادمجان بدون گوشت
طرز تهیه پاستا بادمجان بدون گوشت
پاستای بادمجان یکی از آن نوع غذاهای خاص و خوشمزه ایتالیایی است که با مواد مختلفی پخته می شود . یک پاستای گیاهی خوشمزه آوردم که اگر دوست دارید در هفته یکی دو بار غذای گیاهی بخورید این پاستا پیشنهاد خیلی خوبیه ، هم خوشمزه است هم سریع آماده میشه پس با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این پاستا خوشمزه را آموزش ببینید.
| مواد لازم برای تهیه پاستا بادمجان | |
| بادمجان متوسط | یک عدد(میتوانیدسه عدد بادمجان دلمه ای کوچک استفاده کنید) |
| پیاز متوسط | 1 عدد |
| گوجه گیلاسی | یک و نیم پیمانه |
| سیر | 4 حبه |
| زیتون حلقه شده | یک دوم پیمانه |
| پنیر پارمزان | به میزان دلخواه |
| جعفری ریز شده | برای تزیین |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| آویشن | به میزان لازم |
| روغن3 | قاشق غذاخوری |
| پاستا | یک و نیم پیمانه |
طرز تهیه پاستا بادمجان
✔️ مرحله اول
برای درست کردن پاستا بادمجان خوشمزه در تابه ای دو سه قاشق غذاخوری روغن مایع بریزید کمی که گرم شد پیاز نگینی خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید.
✔️ مرحله دوم
پیاز که سبک شد بادمجان های مکعبی خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا کمی نرم شود سپس گوجه گیلاسی های دو نیم شده و سیر رنده شده را اضافه کنید.
✔️ مرحله سوم
نمک ، فلفل ، پاپریکا و مقداری آویشن اضافه کنید و تفت دهید حرارت را ملایم کنید و با درب بسته ده دقیقه مواد تا بپزد سپس زیتون را هم اضافه کنید.
✔️ مرحله چهارم
پاستا را به روش معمول آبکش کنید و سپس به مواد داخل تابه اضافه کنید و به آرامی هم بزنید سپس در ظرف کشیده و روی پاستا پنیر پارمزان رنده کنید و کمی جعفری ریز شده بپاشید و سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.
منبع : پیج mojezeyechashni
