طرز تهیه سالاد کیل با بادمجان
این سالاد خیلی خوشمزه است و طعم خاص و جذابی داره و میتونه یک وعده غذایی کامل باشه حتما درست کنید که می تواند زیبایی بخش مجالس و مهمانی های شما باشد، پس با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این سالاد خو شمزه را آموزش ببینید.
| مواد لازم برای تهیه سالاد کیل و بادمجان | |
| کیل | به میزان لازم |
| بادمجان دلمه ای | ۲ عدد |
| قارچ | ۴ تا ۵ عدد |
| روغن زیتون | به میزان لازم |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| سرکه بالزامیک | به میزان لازم |
| عسل | به میزان لازم |
| پیاز (ترجیحا بنفش) | به میزان لازم |
| پنیر ویلی یا هر پنیر صبحانه | به میزان لازم |
| گردو خرد شده | به میزان دلخواه |
| آویشن | به میزان لازم |
| رزماری | به میزان لازم |
| آب لیمو | کمی |
طرز تهیه سالاد کیل و بادمجان
✔️ مرحله اول
ابتدا کیل را تمیز بشویید و اجازه بدید آب اضافی آن برود روی تخته کار بگذارید و برش بزنید کیل بافت سفت و خشنی دارد برای از بین بردن این حالت حتما باید ماساژش بدید.
✔️ مرحله دوم
به این صورت که کیل خرد شده را در کاسه بریزید ، مقداری نمک ، فلفل سیاه ، روغن زیتون و آب لیموی تازه بهش اضافه کنید و با دست کیل را با مواد مخلوط کنید و کمی ماساژ بدید تا بافتش نرم تر و قابل خوردن شود.
✔️ مرحله سوم
اگر کیل در دسترستون نیست کاهو را جایگزینش کنید بادمجان و قارچ را برش های نگینی بزنید در سینی فر بریزید اگر پوست بادمجان را دوست ندارید میتوانید پوست آن را جدا کنید سپس بپزید.
✔️ مرحله چهارم
سپس نمک ، فلفل ، آویشن ، رزماری و روغن زیتون اضافه کنید و مخلوط کنید و برای بیست دقیقه در فر داغ شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بگذارید. (اگر فر برقی دارید دما رو ۱۵ تا ۲۰ درجه کمتر بدید)
✔️ مرحله پنجم
بادمجان و قارچ که پخت از فر خارج کنید و روی آن یک قاشق عسل و کمی سرکه بالزامیک بریزید و مخلوط کنید ، اگر فر ندارید میتوانید بادمجان و قارچ را تفت دهید تا نرم و پخته شوند.
✔️ مرحله ششم
بادمجان و قارچ پخته را روی کیل مزه دار شده اضافه کنید ، پیاز خلال شده را روی بادمجان بچینید ، تکه های پنیر و گردوی خرد شده را اضافه کنید و در آخر روغن زیتون و سرکه بالزامیک اضافه کنید و با عشق نوش جان کنید.
منبع : پیج mojezeyechashni
نظرات کاربران
[ نظر شما بعد از تایید نمایش داده میشه ]