طرز تهیه سالاد کیل با بادمجان
طرز تهیه سالاد کیل با بادمجان
این سالاد خیلی خوشمزه است و طعم خاص و جذابی داره و میتونه یک وعده غذایی کامل باشه حتما درست کنید که می تواند زیبایی بخش مجالس و مهمانی های شما باشد، پس با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این سالاد خو شمزه را آموزش ببینید.
| مواد لازم برای تهیه سالاد کیل و بادمجان | |
| کیل | به میزان لازم |
| بادمجان دلمه ای | 2 عدد |
| قارچ | 4 تا 5 عدد |
| روغن زیتون | به میزان لازم |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| سرکه بالزامیک | به میزان لازم |
| عسل | به میزان لازم |
| پیاز (ترجیحا بنفش) | به میزان لازم |
| پنیر ویلی یا هر پنیر صبحانه | به میزان لازم |
| گردو خرد شده | به میزان دلخواه |
| آویشن | به میزان لازم |
| رزماری | به میزان لازم |
| آب لیمو | کمی |
طرز تهیه سالاد کیل و بادمجان
✔️ مرحله اول
برای درست کردن یک سالاد کیل و بادمجان خوشمزه ابتدا کیل را تمیز بشویید و اجازه بدید آب اضافی آن برود روی تخته کار بگذارید و برش بزنید کیل بافت سفت و خشنی دارد برای از بین بردن این حالت حتما باید ماساژش بدید.
✔️ مرحله دوم
به این صورت که کیل خرد شده را در کاسه بریزید ، مقداری نمک ، فلفل سیاه ، روغن زیتون و آب لیموی تازه بهش اضافه کنید و با دست کیل را با مواد مخلوط کنید و کمی ماساژ بدید تا بافتش نرم تر و قابل خوردن شود.
طرز تهیه سالاد الویه
✔️ مرحله سوم
اگر کیل در دسترستون نیست کاهو را جایگزینش کنید بادمجان و قارچ را برش های نگینی بزنید در سینی فر بریزید اگر پوست بادمجان را دوست ندارید میتوانید پوست آن را جدا کنید سپس بپزید.
✔️ مرحله چهارم
سپس نمک ، فلفل ، آویشن ، رزماری و روغن زیتون اضافه کنید و مخلوط کنید و برای بیست دقیقه در فر داغ شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بگذارید. (اگر فر برقی دارید دما رو ۱۵ تا ۲۰ درجه کمتر بدید)
طرز تهیه سالاد خسرو شاهی با سس مرغ
✔️ مرحله پنجم
بادمجان و قارچ که پخت از فر خارج کنید و روی آن یک قاشق عسل و کمی سرکه بالزامیک بریزید و مخلوط کنید ، اگر فر ندارید میتوانید بادمجان و قارچ را تفت دهید تا نرم و پخته شوند.
✔️ مرحله ششم
بادمجان و قارچ پخته را روی کیل مزه دار شده اضافه کنید ، پیاز خلال شده را روی بادمجان بچینید ، تکه های پنیر و گردوی خرد شده را اضافه کنید و در آخر روغن زیتون و سرکه بالزامیک اضافه کنید و با عشق نوش جان کنید.
منبع : پیج mojezeyechashni
فیلم طرز تهیه سالاد کیل با بادمجان
