آشپزباشیغذای اصلیخورشت هاطرز تهیه خورشت داوود پاشا اصیل ترکیه ای

طرز تهیه خورشت داوود پاشا اصیل ترکیه ای

خورشت داوود پاشا یکی پرطرفدارترین غذای ترکیه هست. و توایران هم طرفدار زیاددارد به نظرم یکی از دلایل اینکه در ایران طرفدار دارد به خاطر شباهت اون به فسنجون هست ،با این دستور پخت امیدوارم شماهم یکی از طرفدار های این خورشت خوشمزه باشید.


مواد لازم برای تهیه خورشت داوود پاشا

● گوشت چرخ کرده : ۲۵۰گرم
● پیاز : ۲عدد
● نعنا خشک : ۱قاشق مرباخوری
● رب انار : ۲ قاشق غذاخوری سرپر
● نمک : به میزان لازم
● زردچوبه : به میزان لازم
● فلفل : به میزان لازم

طرز تهیه خورشت داوود پاشا

✔️ مرحله اول
ابتدا به گوشت چرخ کرده یک عدد پیاز رنده شده آب گرفته شده و نمک و فلفل و زردچوبه می‌زنید و خوب ورزش می‌دهید بعد میگذارید داخل یخچال برای ۱ساعت استراحت .

✔️ مرحله دوم
یک عدد پیاز رو خیلی ریز خورد کنید با مقداری روغن تفت دهید بهش خیلی کم زردچوبه اضافه کنید وقتی پیاز کمی طلایی شد نعنا خشک رو اضافه کنید ، نباید نعنارو زیاد تفت دهید چون غذا تلخ میشود در حد ۵_۶ثانیه با حرارت کم کافیه.

✔️ مرحله سوم
رب انار رو با ۱/۵لیوان آب مخلوط کنید وقتی نعنا ۵ثانیه تفت خورد فورا بهش اضافه کنید و بگذارید بجوشد، با مواد گوشتی قلقلی های درشتی در حد یک گردو درشت درست کنید با روغن کامل سرخ کنید باید کامل طلایی شود.

✔️ مرحله چهارم
وقتی سس خوب جوشید دونه دونه قلقلی های سرخ شده رو اضافه کنید و و بگذارید بپزد.این غذا باید یه سس غلیظ داشته باشد نباید زیاد آبکی باشد با سیب زمینی تنوری و برنج سرو میشود ، و بعد با عشق نوش جان کنید.

منبع : پیج daftareashpazi

امتیاز دهی به این مطلب
Rate this post

نظرات کاربران

[ نظر شما بعد از تایید نمایش داده میشه ]

شما اولین نفر باشید که در مورد این آهنگ نظر می نویسید