آشپزباشیغذای اصلیطرز تهیه کرایی مرغ سنتی به روش پاکستانی(کراهی)

طرز تهیه کرایی مرغ سنتی به روش پاکستانی(کراهی)

کرایی یا کراهی ، یک نوع کاری سنتی پاکستانی ، هندی ، بلوچی با سس غلیظ بر پایه گوجه فرنگی هست که در یک تابه گود و ضخیم به همین نام درست می شود ، و به روش های خاص و خوشمزه ایی با ادویه های فراوان درست میشود کرایی معمولا با نان سیر ، نان روغنی ، نان روتی هندی ، چاپاتی ، یا برنج در کنار سالاد یا چاشنی هندی رایتا سرو می شود غذای خوشمزه و پر ادویه کرایی رو هم میتوان گیاهی پخت و هم از گوشت ، مرغ ، ماهی و میگو نیز استفاده کرد. پس با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این غذای خوشمزه را آموزش ببینید.


مواد لازم برای تهیه کرایی مرغ(کراهی)
پیاز ۱ عدد
فیله مرغ ۶ عدد
پودر سیر ۱ قاشق چای خوری
نمک ۱ قاشق چای خوری
فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری
فلفل قرمز ۱ قاشق چای خوری
پودر زنجبیل ۱ قاشق چای خوری
زردچوبه ۱ قاشق چای خوری
پودر پیاز ۱ قاشق چای خوری
ادویه دودی ۱ قاشق چای خوری
گوجه ۴ عدد
فلفل سبز ۴ عدد

طرز تهیه کرایی مرغ(کراهی)

✔️ مرحله اول
ابتدا پیاز را نگینی ریز خرد کنید و در کمی روغن در ماهی تابه تفت دهید تا کمی سبک شود و بعد ادویه ها که شامل ؛ نمک ، فلفل سیاه و قرمز ، پودر سیر و پیاز ، ادویه دودی ، زردچوبه و پودر زنجیبل هست را اضافه کنید.

✔️ مرحله دوم
خوب تفت دهید و هم بزنید تا ادویه ها خوب با هم مخلوط شوند و سپس فیله های خردشده را اضافه کنید و مجدد تفت دهید و هم بزنید تا ادویه ها با فیله ی مرغ خوب مخلوط شوند.

✔️ مرحله سوم
و کمی بعد گوجه پوست گرفته شده و خرد شده را به فیله اضافه کنید و هم بزنید تا خوب تفت بخورد و آب گوجه کشیده شود و در آخر فلفل سبز را اضافه کنید نیاز به آب نیست.

✔️ مرحله چهارم
درب تابه را بگذارید و با حرارت ملایم و تا با آب گوجه فیله مرغ کامل پخته شود و بعد در ظرف مورد نظر سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.

منبع : پیج madoo.kitchen

امتیاز دهی به این مطلب
Rate this post

نظرات کاربران

[ نظر شما بعد از تایید نمایش داده میشه ]

شما اولین نفر باشید که در مورد این آهنگ نظر می نویسید