آشپزباشیغذای اصلیطرز تهیه استیک مرغ با سس قارچ و پوره سیب زمینی

طرز تهیه استیک مرغ با سس قارچ و پوره سیب زمینی

امروز در آشپزباشی طرز تهیه یک استیک مرغ خوشمزه را داریم که در کنار سس قارچ بینظیرش یک وعده غذایی فوق کامله. اگر مقداری هم سبزیجات گریل شده بزارید در کنارش ، به همراه یک پوره سیب زمینی خیلی فوری عالی میشود پس با ما همراه باشید تا طرز تهیه این خوشمزه را آموزش ببینید.

Chicken steak with mushroom sauce طرز تهیه استیک مرغ با سس قارچ و پوره سیب زمینی

مواد لازم برای تهیه استیک مرغ با سس قارچ
سینه مرغ(به ازای هر دو نفر یک عدد)
قارچ۳۰۰ گرم
پیاز۲ عدد
سیر۳ حبه
نمکبه میزان لازم
فلفلبه میزان لازم
پاپریکابه میزان لازم
ارگانوبه میزان لازم
ادویه مرغبه میزان لازم
رزماری خشکبه میزان لازم
شیر۱ لیوان
خامه۳ قاشق غذاخوری
سیب زمینی متوسط۳ عدد
کره۱۵ گرم
روغن مایع یا زیتونبه میزان لازم
سس خردل ایرانی۲ قاشق غذاخوری (خارجی داشتید ۱ قاشق)
آرد۱ قاشق مربا خوری

Chicken steak with mushroom sauce. طرز تهیه استیک مرغ با سس قارچ و پوره سیب زمینی

طرز تهیه استیک مرغ با سس قارچ

✔️ مرحله اول
ابتدا باید سینه مرغ را مرینیت کنید در یک کاسه ادویه ها (میتونید از ادویه دلخواه هم استفاده کنید) نمک ، فلفل ، پاپریکا ، ارگانو ، ادویه مرغ ، رزماری خشک ، سس خردل و روغن مایع یا زیتون را اضافه کنید و مخلوط کنید.

✔️ مرحله دوم
و بعد ادویه ها را کاملا با مرغ ها مرینیت کنید هر چه بیشتر بماند در مواد مرغ بیشتر مزه دار و خوشمزه تر میشود بعد در تابه با مقداری روغن مرغ ها را سرخ کنید وقتی کاملا سرخ شده از تابه خارج کنید.

✔️ مرحله سوم
و در همان تابه پیازهای نگینی را اضافه کنید و سرخ کنید بعد از آن سیر رنده شده و قارچ را اضافه کنید و کاملا هم بزنید تا قارچ ها سرخ شوند سپس ترکیب شیر و خامه را اضافه کنید.

✔️ مرحله چهارم
(شیر و خامه به دمای محیط رسیده باشد حتما) و بعد مقداری هم آرد الک شده برای غلظت سس اضافه کنید و بعد از حدود ۱۰ دقیقه از زمان سس مرغ های سرخ شده را در سس بچینید.

✔️ مرحله پنجم
و روی شعله ملایم تا مواد با هم پخته و خوشمزه شود بعد در کنار پوره سیب زمینی و سیزیجات گریل شده سرو کنید برای پوره هم سیب زمینی تا داغ هست با نمک و کره با گوشتکوب بکوبید.

✔️ مرحله ششم
وقتی بافتش کاملا از هم باز شد بهش شیر به دمای محیط رسیده را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید برای اینکه بافت پوره مقداری لطیف تر باشه با گوشتکوب برقی هم مقداری میکسش کنید و بعد با عشق نوش جان کنید.(اگر پوره تان سرد شد میتوانید روی گاز مقداری گرمش کنید)

منبع : پیج hiva_food_gallery

نظرتون در مورد این آموزش چی بود؟ لطفا با انتخاب ستاره به عملکرد ما امتیاز بدین
5/5 - (1 امتیاز)