آشپزباشیپیش غذاطرز تهیه سوپ جو قرمز رستورانی خوشمزه و مجلسی

طرز تهیه سوپ جو قرمز رستورانی خوشمزه و مجلسی

سوپ جو تقریبا در تمام رستوران ها به عنوان پیش غذا سرو می شود. جالب است بدانید که سوپ جو به خاطر وجود ویتامین ها و مواد معدنی که در آن وجود دارد یک غذای کامل است. امروز امدیم با دستور پخت سوپ جو عالی راحت خوشمزه ،این مدلی سوپ رو قطعا درست کردید ولی یکبار با این روش و این ادویه ها درست کنید مطمئنم پای ثابت همیشگی میز و‌سفره هاتون میشود.


مواد لازم برای تهیه سوپ جو قرمز

● پیاز : نگینی خرد شده یک عدد درشت
● زردچوبه : به میزان لازم
● تکه های مرغ : (مثل کتف یا هر قسمتی تمایل دارید)
● نمک : به میزان لازم
● فلفل سیاه : به میزان لازم
● هویج : یکی دو عدد نگینی خرد شده
● رب گوجه فرنگی : یک قاشق غذاخوری
● سبزی سوپ (گشنیز و‌جعفری) : یکی دو مشت
● جو پرک : نصف لیوان
● آب قلم : مقداری
● پاپریکا : به میزان لازم
● پولبیبر : به میزان لازم

طرز تهیه سوپ جو قرمز

✔️ مرحله اول
برای تهیه سوپ جو قرمز رستورانی ابتدا جو را به خوبی بشورید، و بعد حداقل ۴ ساعت داخل یک کاسه حاوی آب بگذارید و اجازه دهید تاخیس بخورد و حجیم شود. پس از گذشت زمان جو را آبکش کنید.

✔️ مرحله دوم
و بعد پیاز نگینی خرد کنید و در تابه تفت دهید تا سبک شود تکه های مرغ رو اضافه و‌تفت دهید، زردچوبه ، نمک ، پودر سیر ، پاپریکا ، پولبیبر و فلفل سیاه اضافه کنید و‌ تفت بدید هویج و‌ رب گوجه رو اضافه کنید تفت دهید تا رب رنگ باز شود.

✔️ مرحله سوم
اگر آب قلم هم داشتید اضافه کنید آب بریزید و‌ اجازه بدید کمی بجوشد ، سپس جو پرک رو اضافه کنید و صبر کنید تا جو به طور کامل بپزد و لعاب بیندازد ، حالا درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید سوپ با حرارت ملایم جا بیفاتد ، پس از اینکه سوپ تقریبا آماده شد.

✔️ مرحله چهارم
میخوایم کاملا نرم و یه دست شود داخل سوپ ده دقیقه ی آخر سبزی سوپ رو بریزید ، و زیر شعله رو خاموش کنید و لیمو ترش اضافه کنید ، و بعد سرو کنید و با جعفری آنرا تزیین کنید، و با عشق نوش جان کنید.

منبع : پیج mary.food.mood

امتیاز دهی به این مطلب
Rate this post

نظرات کاربران

[ نظر شما بعد از تایید نمایش داده میشه ]

شما اولین نفر باشید که در مورد این آهنگ نظر می نویسید