طرز تهیه سوپ جو قرمز رستورانی خوشمزه و مجلسی
طرز تهیه سوپ جو قرمز رستورانی خوشمزه و مجلسی
سوپ جو تقریبا در تمام رستوران ها به عنوان پیش غذا سرو می شود. جالب است بدانید که سوپ جو به خاطر وجود ویتامین ها و مواد معدنی که در آن وجود دارد یک غذای کامل است. امروز امدیم با دستور پخت سوپ جو عالی راحت خوشمزه ،این مدلی سوپ رو قطعا درست کردید ولی یکبار با این روش و این ادویه ها درست کنید مطمئنم پای ثابت همیشگی میز و‌سفره هاتون میشود.آموزش آشپزی با آشپزباشی
| مواد لازم برای تهیه سوپ جو قرمز | |
| پیاز درشت | 1 عدد |
| زردچوبه | به میزان لازم |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| تکه های مرغ | (مثل کتف یا هر قسمتی تمایل دارید) |
| هویج | 1 الی 2 عدد |
| رب گوجه فرنگی | 1 قاشق غذاخوری |
| سبزی سوپ (گشنیز و‌جعفری) | 1 الی 2 مشت |
| جو پرک | نصف لیوان |
| آب قلم | مقداری |
| پولبیبر | به میزان لازم |
| پاپریکا | به میزان لازم |
طرز تهیه سوپ جو قرمز
✔️ مرحله اول
برای تهیه سوپ جو قرمز رستورانی ابتدا جو را به خوبی بشورید، و بعد حداقل ۴ ساعت داخل یک کاسه حاوی آب بگذارید و اجازه دهید تا خیس بخورد و حجیم شود پس از گذشت زمان جو را آبکش کنید.
✔️ مرحله دوم
و بعد پیاز نگینی خرد کنید و در تابه تفت دهید تا سبک شود تکه های مرغ را اضافه و تفت دهید، زردچوبه ، نمک ، پودر سیر ، پاپریکا ، پولبیبر و فلفل سیاه اضافه کنید و تفت دهید.
✔️ مرحله سوم
هویج و رب گوجه را اضافه کنید تفت دهید تا رب گوجه رنگ باز شود اگر آب قلم هم داشتید اضافه کنید آب بریزید و اجازه دهید کمی بجوشد ، سپس جو پرک را اضافه کنید و صبر کنید تا جو به طور کامل بپزد و لعاب بیندازد.
✔️ مرحله چهارم
حالا درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید سوپ با حرارت ملایم جا بیفاتد ، پس از اینکه سوپ تقریبا آماده شد میخوایم کاملا نرم و یه دست شود داخل سوپ ده دقیقه ی آخر سبزی سوپ را بریزید.
✔️ مرحله پنجم
و زیر شعله را خاموش کنید و لیمو ترش اضافه کنید ، و بعد سرو کنید و با جعفری آنرا تزیین کنید، و با عشق نوش جان کنید.
منبع : پیج mary.food.mood
