طرز تهیه خوراک جگر گوسفندی و سبزیجات (جغور بغور)
طرز تهیه خوراک جگر گوسفندی و سبزیجات (جغور بغور)
خوراک جگر گوسفندی و سبزیجات از غذاهای قدیمی خاورمیانه محسوب می شود که با مواد مختلفی تهیه می شود ، امروز با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این غذای خوشمزه را آموزش ببینید.
| مواد لازم برای تهیه خوراک جگر و سبزیجات | |
| پیاز | 1 عدد |
| زردچوبه | 1 قاشق چای‌خوری |
| پودر پاپریکا | 1 قاشق چای‌خوری |
| فلفل قرمز | نوک قاشق چای‌خوری |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| نمک | به میزان لازم |
| جگر گوسفندی | 300 گرم |
| فلفل شیرین | 6 تا 7 عدد |
| قارچ | 300 گرم |
| گوجه | 2 عدد |
| سیب زمینی | 2 عدد |
طرز تهیه خوراک جگر و سبزیجات
✔️ مرحله اول
ابتدا پیاز را نگینی ریز خرد کنید و در روغن داغ سرخ کنید در همین حین سیب زمینی ها را مربعی برش زده و در تابه ای دیگر سرخ کنید وقتی پیاز خوب سرخ شد و طلایی.
✔️ مرحله دوم
بهش ادویه ها را اضافه کنید که شامل ؛ پودر پاپریکا ، زردچوبه ، نمک ، فلفل سیاه و فلفل قرمز هست را اضافه کنید و خوب تفت دهید و بعد جگر گوسفندی که به شکل مربعی کوچک خرد کردید را اضافه کنید.
✔️ مرحله سوم
و خوب تفت دهید و دو دقیقه بعد فلفل شیرین خرد شده و گوجه های نگینی خرد شده و قارچ های کوچک چهار قاچ شده به جگر اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط شوند.
✔️ مرحله چهارم
و بعد از گذشت پنج دقیقه جگر ها آماده‌س در ظرف مورد نظر با سیب‌زمینی سرخ کرده سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.
منبع : پیج navab.ebrahimiii
