آشپزباشیغذای اصلیطرز تهیه چلو گوشت گوسفندی رستورانی

طرز تهیه چلو گوشت گوسفندی رستورانی

چلو گوشت یکی از انواع غذاهای قدیمی و بسیار پرطرفدار ایرانی است که از غذاهای مجلسی خاص هم محسوب می شود. در تهیه این چلو گوشت من از راسته گوشفندی استفاده کردم. شما میتوانید از ماهیچه، سردست و حتی ران گوسفندی هم استفاده کنید پس با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این چلو گوشت خوشمزه را آموزش ببینید.


مواد لازم برای تهیه چلو گوشت گوسفندی
پیاز ۵ عدد
سیر ۲ بته
دارچین ۲ قاشق چای‌خوری (سر پُر)
زردچوبه ۱ قاشق چای‌خوری (سر پُر)
پودر سیر ۱ قاشق چای‌خوری (سر پُر)
پاپریکا ۱ قاشق چای‌خوری (سر پُر)
فلفل سیاه به میزان لازم
نمک به میزان لازم
راسته گوسفندی ۱ عدد

طرز تهیه چلو گوشت گوسفندی

✔️ مرحله اول
ابتدا پیاز ها را خلالی نازک برش دهید و کنار بگذارید و گوشت را هم برش دهید و یک بوته سیر را هم خرد کنید و لای به لای داخل قابلمه بریزید یعنی اول پیاز و بعد گوشت و در آخر پیاز و سیر اضافه کنید.

✔️ مرحله دوم
و داخل قابلمه یک بوته سیر کامل بزارید و ادویه ها که شامل ؛ نمک ، زردچوبه ، پودر سیر ، پاپریکا ، دارچین و فلفل سیاه هست را اضافه کنید و بهش آب اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید.

✔️ مرحله سوم
و چهار ساعت زمان دهید تا بپزد و در یک ساعت آخر کته بار بگذارید وقتی آبش کشیده شد بهش کره اضافه کنید و اجازه دهید تا آماده شود
میتوانید در کنارش سیب زمینی هم کباب کنید.

✔️ مرحله چهارم
که ابتدا سیب زمینی ها را خوب بشورید و با پوست آن را برش دهید و بهش نمک ، فلفل سیاه و روغن زیتون بزنید و خوب مخلوط کنید
و داخل فر با دمای ۲۰۰ درجه بزارید تا‌کباب شود.

✔️ مرحله پنجم
و بعد چلو گوشت شما حاضر هست در ظرف مورد نظر با کته و سیب زمینی کبابی سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.

منبع : پیج navab.ebrahimiii

امتیاز دهی به این مطلب
Rate this post

نظرات کاربران

[ نظر شما بعد از تایید نمایش داده میشه ]

شما اولین نفر باشید که در مورد این آهنگ نظر می نویسید