طرز تهیه عدس پلوی دشت مغان با سبزی
طرز تهیه عدس پلوی دشت مغان
غذای امروز در آشپزباشی یه غذای سنتی از دیار دشت مغان هست که من هم بار اوله که درستش کردم ، پس با من همراه باشید تا طرز تهیه این غذای خوشمزه را آموزش ببینید.
| مواد لازم برای تهیه عدس پلوی دشت مغان | |
| برنج | 2 پیمانه |
| عدس | 1 پیمانه |
| گوشت چرخکرده | 250 گرم |
| سبزی قرمه سرخ شده | 150 گرم |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل | به میزان لازم |
| زردچوبه | به میزان لازم |
| دارچین | به میزان لازم |
| ادویه پلویی | به میزان لازم |
| زعفران | به میزان لازم |
| پیاز | 1 عدد |
طرز تهیه عدس پلوی دشت مغان
✔️ مرحله اول
ابتدا عدس های شسته شده را با آب بگذارید که بپزد و در تابه ای در روغن پیاز ریز خرد شده را تفت دهید وقتی کمی سبک شد بهش زرچوبه و فلفل اضافه کنید و هم بزنید.
✔️ مرحله دوم
کمی بعد بهش گوشت چرخ کرده اضافه کنید و سپس هم بزنید کمی که تفت خرد گوشت سرخ شد بهش نمک و دارچین اضافه کنید و مجدد تفت دهید و سپس بهش سبزی قرمه که سرخ شده هست را اضافه کنید.
✔️ مرحله سوم
و تفت دهید و کمی بعد بهش عدس های پخته شده را اضافه کنید و هم بزنید کمی تفت دهید و آن را کنار بگذارید برنج آبکش شده را در قابلمه بریزید یک لایه برنج سفید و یک لایه مواد عدسی.
✔️ مرحله چهارم
این کار را تا آخر ادامه دهید تا مواد تمام شود و لای آخر برنج باشد کمی زعفران دم شده ریخته و اجازه دهید تا دم بکشد و حاضر شود حدود 40 دقیقه زمان دهید تا برنج دم بکشد.
✔️ مرحله پنجم
بعد گذشت مدت زمان برنج شما آمادست در ظرف مورد نظر سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.
منبع : پیج hiva_food_gallery
