طرز تهیه پلو کباب لبنانی به روش رستورانی
طرز تهیه پلو کباب لبنانی به روش رستورانی
کباب یکی از غذاهای اصیل ایرانی ، ترکی و عربی است . کباب کوبیده یکی از انواع کباب ها است . کباب کوبیده معمولا از گوشت قرمز تهیه می شود . پلو کباب لبنانی ، یک توع کباب کوبیده است که در ماهی تابه یا تابه گریل طبخ میشود. خوشمزه ترین کباب هایی هست که به صورت های مختلف تهیه می شود و شما می توانید این غذای خوشمزه را همراه با نان و سس یا همراه با برنج میل کنید. پس با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این کباب خوشمزه را آموزش ببینید.
| مواد لازم برای تهیه پلو کباب لبنانی | |
| گوشت چرخ کرده گوسفندی | 400 الی 500 گرم |
| سیر | 2 حبه |
| پیاز | 3 قاشق غذاخوری |
| پودر زیره سبز | 1 قاشق چای خوری |
| پودر دارچین | 1/2 قاشق چایخوری |
| پودر هل | 1/2 قاشق چایخوری |
| جوز هندی | 1/2 قاشق چایخوری |
| جعفری | 2 قاشق غذا خوری |
| سماق | 2 قاشق چایخوری |
| نعنا | 1 قاشق غذا خوری |
| نمک | 1 قاشق چای خوری |
| فلفل قرمز | 1 قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه | 1 قاشق چایخوری |
| روغن حیوانی | به میزان لازم |
طرز تهیه پلو کباب لبنانی
✔️ مرحله اول
برای درست کردن پلو کباب لبنانی خوشمزه ابتدا حبه های سیر را همراه با نمک در یک هاون بکوبید یا روی تخته آشپزخانه با استفاده از سمت صاف چاقو آنها را له کنید تا حالت خمیری پیدا کنند.
✔️ مرحله دوم
سیر را در یک کاسه بزرگ با گوشت ، پیاز رنده شده ، جعفری خرد شده ، زیره سبز ، هل ، دارچین ، سماق ، فلفل قرمز و فلفل سیاه به خوبی مخلوط کنید مواد را به قسمتهای مساوی تقسیم کنید .
✔️ مرحله سوم
و هر قسمت را به صورت یک کوفته گرد در آوردید کوفته ها را روی سطح تختی کمی فشار دهید و آنها را به سیخ کنید و روی آنها روغن بمالید سیخ ها را روی گریل قرار دهید یا تابه گریل را چند دقیقه ای روی شعله متوسط قرار دهید.
✔️ مرحله چهارم
تا داغ شود و بعد سیخ ها را روی آن بچینید و هر سمت آنها را ۳ – ۴ دقیقه بپزید از چرخاندن زود به زود سیخ ها خود داری کنید زیرا باعث می شود مواد به تابه بچسبند.
✔️ مرحله پنجم
همچنین میتوانید این کوفته کباب ها را در روغن با حرارت ملایم سرخ کنید پس از اینکه کوفته کباب ها آماده شد ، آنها را با نان ، برنج یا رشته پلو سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.
منبع : پیج ashpazi_khebreha
