طرز تهیه پاستا با بروکلی بدون گوشت
طرز تهیه پاستا با بروکلی بدون گوشت
پاستا فرمی در ترکیب با بروکلی می تواند گزینه جذابی برای یک وعده غذایی باشد. هر کدام از اشکال پاستا فرمی می تواند برای تهیه این غذا مناسب باشد. پس با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این پاستا خوشمزه را آموزش ببینید.
| مواد لازم برای تهیه پاستا با بروکلی | |
| ماكاروني فرمي | 500 گرم (نفری100 گرم ) |
| پیاز | 1 عدد |
| کلم بروکلی | 500 گرم |
| کره | 50 گرم |
| خامه | 200 گرم |
| شیر | نصف لیوان |
| سیر | 3 حبه |
| آرد | 1 قاشق غذاخوری |
| پنیر پارمزان | 150 گرم |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل | به میزان لازم |
| آویشن | به میزان لازم |
طرز تهیه پاستا با بروکلی
✔️ مرحله اول
ابتدا پیاز را ریز خرد کنید و داخل تابه ای که در آن روغن یا کره را داغ کرده اید تفت دهید پس از اینکه کمی پیاز سرخ و طلایی شد سیر را هم بسیار ریز خرد کنید و به پیاز اضافه کنید و تفت بدهید.
✔️ مرحله دوم
در همین حین که مشغول آماده کردن سس پاستا هستید میتوانید در یک قابلمه دیگر آب ریخته و روی حرارت بگذارید تا به جوش آید داخل آب هم کمی نمک بریزید.
✔️ مرحله سوم
سپس کلم ها را خرد کنید و به پیاز اضافه کنید و تفت دهید در همین حین اگر آب داخل قابلمه به جوش آمد میبایست پاستا را داخل آن بریزید و کمی هم بزنید تا به هم نچسبند.
✔️ مرحله چهارم
سپس آرد را به کلم و پیاز اضافه کنید و خوب هم زده تا بوی خامی آن از بین برود سپس شیر و خامه را اضافه کنید و تا زمان جوشیدن هم بزنید تا سس غلیظی حاصل شود.
✔️ مرحله پنجم
در مرحله بعد نوبت به اضافه کردن ادویه جات دلخواهتان نمک ، فلفل و آویشن است کمی هم مواد را پس از اضافه کردن این موارد تفت دهید و در مرحله ی آخر پنیر را اضافه نمایید.
✔️ مرحله ششم
پنیر نباید زیاد روی حرارت بماند چون کامل آب میشود و حالت کشی خود را از دست میدهد زمانیکه سس در این مرحله است میبایست پاستا نیز آماده شده باشد.
✔️ مرحله هفتم
دقت کنید که زمان آماده شدن این دو میبایست هم زمان با هم باشد چرا که اگر پاستا زودتر پخته شود ممکن است خمیر شود و اگر سس زودتر آماده شود سرد میشود.
✔️ مرحله هشتم
و ماندن زیاد روی حرارت هم پنیر را آب میکند زمانیکه پاستا آماده شد آبکش کرده و کمی داخل تابه تفت دهید و با سس مخلوط کنید و در ظرف مورد نظر سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.
منبع : پیج ashpazi_khebreha
