آشپزباشیغذای اصلیطرز تهیه قرمزه نخودچی به روش اصیل اصفهانی

طرز تهیه قرمزه نخودچی به روش اصیل اصفهانی

قرمزه نخودچی یکی از انواع کوفته های ساده و خوشمزه شهر اصفهان است که با دستورهای مختلفی پخته می شود ، پس با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این غذای خوشمزه را آموزش ببینید.

ghermeze nokhdchi طرز تهیه قرمزه نخودچی به روش اصیل اصفهانی

مواد لازم برای تهیه قرمزه نخودچی
گوشت چرخ کرده۳۰۰ گرم
آرد نخودچینیم پیمانه
نعناع خشک۲ قاشق غذاخوری
پیاز متوسط۲ عدد
رب گوجه فرنگی۳ قاشق غذاخوری
زردچوبه۱ قاشق مربا خوری
نمکبه میزان لازم
فلفلبه میزان لازم

ghermeze nokhdchi. طرز تهیه قرمزه نخودچی به روش اصیل اصفهانی

طرز تهیه قرمزه نخودچی

✔️ مرحله اول
ابتدا درظرفی گوشت چرخ کرده ، آردنخودچی ، یک عدد پیاز رنده شده ، زردچوبه ، نمک ، فلفل و یک قاشق نعناع خشک را اضافه کنید و خوب ورز بدید تا وقتی که به دست نچسبد.

✔️ مرحله دوم
برای اینکار توی دستور این غذا در حد نصف استکان آب هم‌ میتوانید به موادتان اضافه کنید ، نیم‌ ساعت اگر زمان‌ بدید و موادتان‌ را بزارید داخل یخچال خیلی بهتر هست.

✔️ مرحله سوم
بعد از این مدت از مواد گوشتی به اندازه گردو برداشته و گرد کنید و در ظرفی بزارید حالا یک‌ عدد پیاز را در ظرفی خرد کنید و سرخ کنید تا سبک‌ و کمی طلایی شود.

✔️ مرحله چهارم
سپس بهش رب گوجه ، زردچوبه ، نمک ، فلفل و یک قاشق نعناع خشک را اضافه کنید و تفت بدید و حدود پنج پیمانه آب اضافه کنید و بزارید تا به جوش بیاد وقتی جوش آمد قرمزه های آماده شده را داخل آب قرار دهید.

✔️ مرحله پنجم
و تا پنج دقیقه در ظرفتان نزارید بعد از این مدت در ظرفتان را بزارید و نیم ساعت تا چهل و پنج دقیقه اجازه بدید تا غذاتون‌ خوب بپزد و جا بیافتد و بعد در ظرف مورد نظر با برنج یا نان سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.

ghermeze nokhdchi1 طرز تهیه قرمزه نخودچی به روش اصیل اصفهانی

منبع : پیچ ashpazi_khebreha

امتیاز دهی به این مطلب
2.8/5 - (70 امتیاز)

نظرات کاربران

[ نظر شما بعد از تایید نمایش داده میشه ]

شما اولین نفر باشید که در مورد این آهنگ نظر می نویسید