آشپزباشیغذای اصلیطرز تهیه پاستا با سس میگو به روش رستورانی

طرز تهیه پاستا با سس میگو به روش رستورانی

پاستا با سس میگو یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار بین المللی است که با دستورهای مختلفی تهیه می شود. امروز در آشپزباشی با ما همراه باشید تا یکی از این دستورها را آموزش ببینید.


مواد لازم برای تهیه پاستا با سس میگو
ماکارونی ۵۰۰ گرم
میگو ۲۵۰ گرم
پیاز ۱ عدد
سیر ۲ حبه
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق
فلفل دلمه ای ۱ عدد
سبزی معطر(آویشن یا جعفری و گشنیز) ۱۰۰ گرم
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
روغن برای پخت
آبلیمو ۱ قاشق

طرز تهیه پاستا با سس میگو

✔️ مرحله اول
ابتدا میگوها را در ظرفی جداگانه با پیاز ، آبلیمو ، نمک و فلفل از یک الی دو ساعت قبل مزه دار کنید و در یخچال قرار دهید سپس فلفل دلمه ای را خرد کنید و تفت دهید و از روغن خارج کنید.

✔️ مرحله دوم
سپس میگو ها را در آبکش ریخته تا آب آن جدا شود و بعد آنها را در روغن سرخ کنید رب را داخل مواد فوق ریخته و خوب سرخ کنید به اندازه ی نصف استکان به آن اضافه کنید.(دقت کنید میگو خیلی زود می پزد بنابراین دو الی سه دقیقه برای تفت دادن و پخت آنها کافی است)

✔️ مرحله سوم
و اجازه بدید تا سس غلیظ شود در انتها فلفل های دلمه ای تفت داده شده ، سبزی معطر(آویشن یا جعفری و گشنیز)، نمک ، فلفل و سیر خرد شده را اضافه کنید و گاز را خاموش کنید.

✔️ مرحله چهارم
‏ماکارونی را پخته و آبکشی کنید ته قابلمه را چرب کنید و یک لایه نان لواش نازک داخل آن بگذارید سپس یک لایه ماکارونی و یک لایه سس میگو را ریخته و بگذارید تا دم بکشد.

✔️ مرحله پنجم
این خوراک را می توانید همراه با ماکارانی آبکش شده استفاده کنید و یا لایه لایه با ماکارونی مخلوط کرده و دم کنید بعد اینکه آماده شد آن را در ظرف مورد نظر با کمی جعفری سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.

منبع : پیج ashpazi_khebreha

امتیاز دهی به این مطلب
Rate this post

نظرات کاربران

[ نظر شما بعد از تایید نمایش داده میشه ]

شما اولین نفر باشید که در مورد این آهنگ نظر می نویسید