طرز تهیه باقالی قاتق به روش گیلانی

زمان مطالعه: 8 دقیقه۲۷ آذر ۱۴۰۲خورشت هاغذاهای محلی و سنتیغذای اصلی0 نظر

طرز تهیه باقالی قاتق به روش گیلانی

باقلا قاتق یکی از انواع خورشت های ساده و خوشمزه ایرانی است که اصالت آن متعلق به شهرهای شمال کشور می باشد ، پس با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این خورشت خوشمزه را آموزش ببینید.

Bagali Qataq طرز تهیه باقالی قاتق به روش گیلانی

مواد لازم برای تهیه باقالی قاتق
باقالی مخصوص باقالی قاتق(پاچ باقالی)1 پیمانه
شوید خشک2 قاشق غذاخوری
سیر یا برگ سیر4 حبه
کره1 قاشق غذاخوری
نمکبه میزان لازم
فلفلبه میزان لازم
زردچوبهبه میزان لازم
تخم مرغ2 عدد
روغن مایع2 قاشق غذاخوری
آب4 لیوان
روغن حیوانی1 قاشق غذاخوری
برنج2 پیمانه

Bagali Qataq. طرز تهیه باقالی قاتق به روش گیلانی

طرز تهیه باقالی قاتق

✔️ مرحله اول
برای درست کردن باقالی قاتق خوشمزه ابتدا سیر و نمک را با هم خوب بسازبید یا له کنید سپس دا ظرف کره و روغن مایع را بریزید کم بعد بهش مخلوط نمک و سیر را اضافه کرده و تفت دهید.(. اگه باقالی قاتق داخل ظرف سفالی (گمج)درست شود خوشمزه تر میشود)

✔️ مرحله دوم
کمی که تفت خورد بهش زردچوبه اضافه کرده و مجدد تفت دهید کمی بعد باقالی پاک شده و فلفل سیاه را اضافه کنید و تفت دهید کمی بعد شوید خشک را اضافه کنید و تفت دهید.

✔️ مرحله سوم
حالا بهش یک لیوان آب اضافه کنید و در ظرف را بگذارید و اجازه دهید که تا با حرارت کم بپزد و لعاب بندازد وقتی که باقالی پخت بهش تخم مرغ ها را که جدا جدا شکوندید به داخل خورشت اضافه کنید و زمان دهید تا تخم مرغ ها بپزند.

✔️ مرحله چهارم
در همین حین برنج را بشورید و با سه پیمانه آب سرد و کمی نمک و روغن بریزید رو حرارت تا برنج کته شما حاضر شود وقتی آب کته کشیده شد حرارت را کم کنید ودر قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا دم بکشد.

✔️ مرحله پنجم
وقتی که تخم مرغ ها پخته شد غذا آماده شده هست در ظرف مورد نظر باقالی قاتق و کته را به همراه سیر ترشی، ماهی شور و ترب سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.

Bagali Qataq1 طرز تهیه باقالی قاتق به روش گیلانی

منبع : پیج navidghiassi

فیلم طرز تهیه باقالی قاتق به روش گیلانی

نظرتون در مورد این آموزش چی بود؟ لطفا با انتخاب ستاره به عملکرد ما امتیاز بدین
3.9/5 - (63 امتیاز)

آشپزباشیغذای اصلیخورشت هاطرز تهیه باقالی قاتق به روش گیلانی

آموزش های پیشنهادی دیگر ...

نظر خود در مورد این آموزش را ارسال کنید

نظری برای این آموزش ارسال نشده، شما اولین نظر باشید