آشپزباشیغذای اصلیطرز تهیه خوراک نخود فرنگی هندی با گوشت چرخکرده

طرز تهیه خوراک نخود فرنگی هندی با گوشت چرخکرده

بهار که میشود اولین سبزی هایی که سفره های زمستانی ما را سبز می کند باقلا و نخود سبز است . قدیم ها از نخود سبز فقط در سالاد الویه استفاده می شد ، غافل از اینکه با نخود سبز صدها غذا ی متفاوت و خوشمزه میشود پخت ، در ادامه دستور یک خوراک خوشمزه هندی با نخود فرنگی را در آشپزباشی بهتون آموزش می دهیم پس با ما همراه باشید.

Indian peas feed طرز تهیه خوراک نخود فرنگی هندی با گوشت چرخکرده

مواد لازم برای تهیه خوراک نخود فرنگی هندی
گوشت چرخ شده ۳۵۰ الی ۴۰۰ گرم
نخود۱ فنجان
سیب زمینی متوسط۲ عدد
پیاز۲ عدد
سیر۴ حبه
زنجبیل تازه۱ قاشق غذاخوری
پودر زیره۱ قاشق چایخوری
پودر تخم گشنیز۱ قاشق چایخوری
پودر زردچوبه۱/۲ قاشق چایخوری
هل۲ عدد
میخک۲ عدد
رب گوجه فرنگی۲ قاشق غذاخوری
برگ گشنیز۳ قاشق غذاخوری
پودر دارچین۱/۳ قاشق چایخوری
پودر فلفل قرمز۱ قاشق چایخوری

Indian peas feed1 طرز تهیه خوراک نخود فرنگی هندی با گوشت چرخکرده

طرز تهیه خوراک نخود فرنگی هندی

✔️ مرحله اول
ابتدا روغن را در تابه بزرگی بریزید و بگذارید تا روغن کمی داغ شود پیاز نگینی خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا سبک شود اکنون سیر ریز رنده شده ، زنجبیل رنده شده ، هل و میخک را اضافه کنید.

✔️ مرحله دوم
و چند ثانیه تفت دهید سپس زردچوبه ، پودر زیره ، پودر تخم گشنیز و پودر دارچین را هم اضافه کنید و چند ثانیه با حرارت خیلی کم تفت دهید.

✔️ مرحله سوم
گوشت را اضافه کنید و تفت دهید و با قاشق تکه های گلوله شده را از هم باز کنید وقتی رنگ گوشت دیگر قرمز نبود رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید.

✔️ مرحله چهارم
کمی آب اضافه کنید تا سطح رو گوشت را بگیرد درب ظرف را بگذارید تا با شعله ملایم گوشت بپزد در این فاصله سیب زمینی ها را مکعبی خرد و تفت دهید.

✔️ مرحله پنجم
و در اواخر طبخ سیب زمینی نخود فرنگی را به مواد گوشتی اضافه کنید و مخلوط کنید کمی بعد خوراک شما آماده هست و به همراه برنج یا نان در ظرف مورد نظر سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.(می توانید به جای ادویه های گفته شده در دستور از نصف قاشق مرباخوری ادویه ی کاری استفاده کنید)

Indian peas feed. طرز تهیه خوراک نخود فرنگی هندی با گوشت چرخکرده

منبع : پیج ashpazi_khebreha

امتیاز دهی به این مطلب
4/5 - (50 امتیاز)

نظرات کاربران

[ نظر شما بعد از تایید نمایش داده میشه ]

شما اولین نفر باشید که در مورد این آهنگ نظر می نویسید