طرز تهیه آش گوجه (آش آبغوره)
طرز تهیه آش گوجه (آش آبغوره)
خوشمزه ترین و راحترین آش گوجه یا آش آبغوره هست ،که در هر شهری بنا به سلیقه ی خودشون درست میکنن مثلا با لوبیا چیتی یا حتی بلغور ، اگر دوست داشتید یبار با این روش درست کنید مطمئنم عاشقش میشید.
| مواد لازم برای تهیه آش گوجه (آش آبغوره) | |
● پیاز : دو عدد نسبتا بزرگ (یکی برای داخل آش یکی برای سرو)
● لوبیا قرمز : نصف لیوان
● عدس : یک لیوان
● برنج : نصف لیوان
● نمک : به میزان لازم
● فلفل : به میزان لازم
● زردچوبه : به میزان لازم
● گوجه : ۶ -۷ عدد
● رب گوجه : یک قاشق غذاخوری
● آبغوره : دوسوم لیوان (بستگی به ترشی که دوست دارید میتونید مقدارش رو کم و زیاد کنید)
● سبزی آش : نیم کیلو
● نعنا خشک : به میزان لازم
طرزتهیه آش گوجه (آش آبغوره)
✔️ مرحله اول
ابتدا عدس و لوبیا قرمز و‌برنج رو جداگونه از قبل خیس کنید لوبیا رو داخل قابلمه‌ای بزارید تا بپزد یک عدد پیاز رو‌نگینی خرد کنید و داخل قابلمه سرخ کنید نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کنید و تفت دهید.
✔️ مرحله دوم
یک قاشق نعنا خشک اضافه کنید یه تفت کوچولو دهید بعد رب گوجه و گوجه های پوره شده رو اضافه کنید و تفت بدید تا رنگ باز کند.
✔️ مرحله سوم
بعد برنج و عدس و سبزی آش و آب اضافه کنید اجازه بدید با حرارت ملایم بپزد ، وقتی لوبیا قرمز پخته شد به آش اضافه کنید لحظه های آخر هم آبغوره بریزید.
✔️ مرحله چهارم
وقتی جا افتاد از روی حرارت بردارید و داخل ظرف سرو بریزید ، برای تزیین پیاز داغ و نعنا داغ و در صورت تمایل سیرداغ بریزید اگه میخواید ترش تر بشود آبغوره بیشتری بریزید. و بعد سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.
منبع : پیج mary.food.mood
