طرز تهیه مرغ پنیری با سس قارچ مخصوص
طرز تهیه مرغ پنیری با سس قارچ مخصوص
این دستوری که امروز در آشپزباشی براتون تهیه کردم خیلی سریع حاضر میشود دارای سس مخصوص است که از ترکیب ادویه های مختلف و پنیر و شیر و خامه تهیه شده است و بسیار بافت نرم و لذیذی دارد. می توانید با برنج یا پاستا و یا سبزیجات هم سرو کنید این غذا را ، پس با ما همراه باشید تا طرز تهیه این غذای خوشمزه را آموزش ببینید.
| مواد لازم برای تهیه مرغ پنیری | |
| سینه ی مرغ | 3 عدد |
| قارچ | 300 گرم |
| شیر | 1 لیوان |
| کره | 50 گرم |
| آب مرغ | 1 لیوان |
| پنیر پیتزا | 100 گرم |
| فلفل دلمه ای | 2 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| آویشن | 1 قاشق چایخوری |
| پاپریکا | 1 قاشق چایخوری |
| پودر سیر | 1 قاشق چایخوری |
| آبلیمو | 1 قاشق غذا خوری |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل | به میزان لازم |
طرز تهیه مرغ پنیری
✔️ مرحله اول
در ابتدا سینه های مرغ را به نمک ، فلفل و پاپریکا آغشته کنید و هر دو طرف آن را در ترکیب کره و روغن خوب تفت دهید تا سطح آن طلایی شود.
✔️ مرحله دوم
سپس مرغ ها را از روغن خارج کرده و پیاز های خرد شده را به روغن اضافه و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد و طلایی شود سپس فلفل دلمه ای و قارچ ها را اضافه کنید و تفت دهید .
✔️ مرحله سوم
آویشن ، پودر سیر ، پاپریکا ، نمک و فلفل را اضافه کنید و با حرارت بسیار کم به مدت یک دقیقه تفت دهید سپس شیر را به آن اضافه کنید.( در صورت تمایل میتوانید دو قاشق خامه هم اضافه کنید)
✔️ مرحله چهارم
اجازه بدید سس کاملا غلیظ شود در انتها خوراک قارچ را به مرغ ها اضافه کنید و سطح آن را با پنیر بپوشانید و به مدت ۱۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید.
✔️ مرحله پنجم
تا پنیر آب شود وقتی کمی پنیرها طلایی شد آماده هست آن را از فر خارج کنید و بگذارید تا کمی خنک شود و بعد سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.
منبع : پیج ashpazi_khebreha
