آشپزباشیپیش غذاطرز تهیه گراتن قارچ مخصوص به روش رستورانی

طرز تهیه گراتن قارچ مخصوص به روش رستورانی

گراتن قارچ یک پیش غذای سالم ، کم کربوهیدرات است. این ویژگی ‌ها آن را تبدیل به غذایی مناسب برای همه می ‌کند ، این پیش غذا با موادی ساده و در مدت زمان بسیار کمی آماده می ‌شود. و یکی از رکن های اصلی گراتن هم پنیر رنده شده است ، با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این گراتن خوشمزه را آموزش ببینید.


مواد لازم برای تهیه گراتن قارچ
قارچ ۴۰۰ الی ۵۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
سیر ۲ حبه
کره ۲ قاشق غذاخوری
آرد ۲ قاشق غذاخوری
شیر ۲ لیوان
خامه صبحانه ۱ بسته(۲۰۰ گرم)
آویشن نصف قاشق چایخوری
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
پودر سیر نصف قاشق چایخوری
پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم

طرز تهیه گراتن قارچ

✔️ مرحله اول
در ابتدا پیاز خرد شده و سیر رنده شده را کاملا تفت دهید وقتی که نرم شد قارچ ها خرد شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید در یک قابلمه کوچک آرد را با کره تفت دهید.

✔️ مرحله دوم
تا بوی خامی آرد گرفته شود در مرحله ای که شروع به تغییر رنگ کرد خامه را با شیر مخلوط کنید و کم کم اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا آرد گوله نشود.

✔️ مرحله سوم
نمک ، فلفل ، آویشن و پودر سیر را اضافه کنید سس را هم بزنید تا به غلظت ماست هم زده برسد سپس سس داغ را روی قارچ های بریزید و روی ظرف فر را با فویل بپوشانید.

✔️ مرحله چهارم
و در فر از قبل گرم شده به مدت ۳۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه بگذارید تا قارچ ها پخته شود سپس آن را از فر خارج كنید و سطح آن را با پنیر پیتزا رنده شده بپوشانید و مجدد در فر قرار داده تا پنیر ها آب شوند.

✔️ مرحله پنجم
در این مرحله می توانید گریل فر را روشن کنید تا طلایی رنگ شود ، در انتها برای تزیین از ریحان , گشنیز یا آویشن خرد شده استفاده کنید و در ظرف مورد نظر سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.

منبع : پیج ashpazi_khebreha

امتیاز دهی به این مطلب
Rate this post

نظرات کاربران

[ نظر شما بعد از تایید نمایش داده میشه ]

شما اولین نفر باشید که در مورد این آهنگ نظر می نویسید