آشپزباشیغذای اصلیطرز تهیه خوراک بادمجان با گوشت چرخکرده

طرز تهیه خوراک بادمجان با گوشت چرخکرده

خوراک بادمجان یکی از غذاهای لذیذ گیاهی است و سرشار از ویتامین است خوراک بادمجان را می ‌توان با روش های متفاوت و انواع گوشت تهیه کرد که هر نوع آن برای عاشقان بادمجان دلچسب و خوشمزه است. پس با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه ای این خوراک خوشمزه را آموزش ببیید.


مواد لازم برای تهیه خوراک بادمجان
بادمجان ۳ عدد
پنیر موزارلا ۱ تا ۲ لیوان
گوشت چرخ کرده یا فیله خرد شده یا سوسیس ۲۵۰ گرم
فلفل دلمه سبز ۱ عدد
پیاز قرمز ۱ عدد
قارچ ۱ پیمانه
ذرت دلخواه
نخود فرنگی دلخواه
سیب زمینی ۲ پیمانه
س بشامل ۱ پیمانه یا بیشتر
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
پودر آویشن به میزان لازم
پودر پیاز به میزان لازم
پودر سیر به میزان لازم

طرز تهیه خوراک بادمجان

✔️ مرحله اول
ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید سپس روغن را در ماهیتابه رو حرارت متوسط گذاشته ، پیاز خرد شده را کمی تفت دهید
سپس گوشت و فلفل دلمه خرد شده را اضافه کنید.

✔️ مرحله دوم
و تفت دهید و در آخر ادویه که شامل ؛ نمک ، فلفل ، زردچوبه ، پودر آویشن ، پودر سیر و پودر پیاز هست را اضافه کنید و هم بزنید تا با گوشت مخلوط شود و گوشت کامل بپزد.

✔️ مرحله سوم
همزمان بادمجان ها را بصورت حلقه ای برش دهید(میتوانید نیم ساعت بادمجان ها را نمک بزنید و کنار بگذارید تا تلخیش گرفته شود)
ظرف فر را آماده کنید.

✔️ مرحله چهارم
و کف ظرف را یک لایه بادمجان گذاشته ، سپس مخلوط گوشت یا سوسیس سیب زمینی قارچ و هر چیزی که در نظر گرفتید و بعد سس بشامل را اضافه کنید.

✔️ مرحله پنجم
و این کار را بصورت لایه لایه انجام دهید در آخر بشامل بریزید ، سپس ظرف را برای مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه (بسته به میزان دمای فر ) تا زمانیکه روی غذا کمی طلایی شود در فر قرار دهید.

✔️ مرحله ششم
وقتی خوب طلایی شد سپس آن را از فر خارج کنید و بگذارید تا کمی خنک شود و سپس در ظرف مورد نظر با جعفری خرد شده سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.

منبع : manakmomeni

امتیاز دهی به این مطلب
3.7/5 - (3 امتیاز)

نظرات کاربران

[ نظر شما بعد از تایید نمایش داده میشه ]

شما اولین نفر باشید که در مورد این آهنگ نظر می نویسید