طرز تهیه خوراک بادمجان با گوشت چرخکرده

خوراک بادمجان یکی از غذاهای لذیذ گیاهی است و سرشار از ویتامین است خوراک بادمجان را می ‌توان با روش های متفاوت و انواع گوشت تهیه کرد که هر نوع آن برای عاشقان بادمجان دلچسب و خوشمزه است. پس با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه ای این خوراک خوشمزه را آموزش ببیید.

طرز تهیه خوراک بادمجان

✔️ مرحله اول
ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید سپس روغن را در ماهیتابه رو حرارت متوسط گذاشته ، پیاز خرد شده را کمی تفت دهید
سپس گوشت و فلفل دلمه خرد شده را اضافه کنید.

✔️ مرحله دوم
و تفت دهید و در آخر ادویه که شامل ؛ نمک ، فلفل ، زردچوبه ، پودر آویشن ، پودر سیر و پودر پیاز هست را اضافه کنید و هم بزنید تا با گوشت مخلوط شود و گوشت کامل بپزد.

✔️ مرحله سوم
همزمان بادمجان ها را بصورت حلقه ای برش دهید(میتوانید نیم ساعت بادمجان ها را نمک بزنید و کنار بگذارید تا تلخیش گرفته شود)
ظرف فر را آماده کنید.

✔️ مرحله چهارم
و کف ظرف را یک لایه بادمجان گذاشته ، سپس مخلوط گوشت یا سوسیس سیب زمینی قارچ و هر چیزی که در نظر گرفتید و بعد سس بشامل را اضافه کنید.

✔️ مرحله پنجم
و این کار را بصورت لایه لایه انجام دهید در آخر بشامل بریزید ، سپس ظرف را برای مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه (بسته به میزان دمای فر ) تا زمانیکه روی غذا کمی طلایی شود در فر قرار دهید.

✔️ مرحله ششم
وقتی خوب طلایی شد سپس آن را از فر خارج کنید و بگذارید تا کمی خنک شود و سپس در ظرف مورد نظر با جعفری خرد شده سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.

منبع : manakmomeni