طرز تهیه خوراک بادمجان با گوشت چرخکرده
طرز تهیه خوراک بادمجان با گوشت چرخکرده
خوراک بادمجان یکی از غذاهای لذیذ گیاهی است و سرشار از ویتامین است خوراک بادمجان را می توان با روش های متفاوت و انواع گوشت تهیه کرد که هر نوع آن برای عاشقان بادمجان دلچسب و خوشمزه است. پس با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه ای این خوراک خوشمزه را آموزش ببیید.
| مواد لازم برای تهیه خوراک بادمجان | |
| بادمجان | 3 عدد |
| پنیر موزارلا | 1 تا 2 لیوان |
| گوشت چرخ کرده یا فیله خرد شده یا سوسیس | 250 گرم |
| فلفل دلمه سبز | 1 عدد |
| پیاز قرمز | 1 عدد |
| قارچ | 1 پیمانه |
| ذرت | دلخواه |
| نخود فرنگی | دلخواه |
| سیب زمینی | 2 پیمانه |
| س بشامل | 1 پیمانه یا بیشتر |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل | به میزان لازم |
| زردچوبه | به میزان لازم |
| پودر آویشن | به میزان لازم |
| پودر پیاز | به میزان لازم |
| پودر سیر | به میزان لازم |
طرز تهیه خوراک بادمجان
✔️ مرحله اول
ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید سپس روغن را در ماهیتابه رو حرارت متوسط گذاشته ، پیاز خرد شده را کمی تفت دهید
سپس گوشت و فلفل دلمه خرد شده را اضافه کنید.
✔️ مرحله دوم
و تفت دهید و در آخر ادویه که شامل ؛ نمک ، فلفل ، زردچوبه ، پودر آویشن ، پودر سیر و پودر پیاز هست را اضافه کنید و هم بزنید تا با گوشت مخلوط شود و گوشت کامل بپزد.
✔️ مرحله سوم
همزمان بادمجان ها را بصورت حلقه ای برش دهید(میتوانید نیم ساعت بادمجان ها را نمک بزنید و کنار بگذارید تا تلخیش گرفته شود)
ظرف فر را آماده کنید.
✔️ مرحله چهارم
و کف ظرف را یک لایه بادمجان گذاشته ، سپس مخلوط گوشت یا سوسیس سیب زمینی قارچ و هر چیزی که در نظر گرفتید و بعد سس بشامل را اضافه کنید.
✔️ مرحله پنجم
و این کار را بصورت لایه لایه انجام دهید در آخر بشامل بریزید ، سپس ظرف را برای مدت 20 تا 25 دقیقه (بسته به میزان دمای فر ) تا زمانیکه روی غذا کمی طلایی شود در فر قرار دهید.
✔️ مرحله ششم
وقتی خوب طلایی شد سپس آن را از فر خارج کنید و بگذارید تا کمی خنک شود و سپس در ظرف مورد نظر با جعفری خرد شده سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.
منبع : manakmomeni
