- خوراک ها, غذاهای گوشت و مرغ, غذای اصلی
- 23 اکتبر 2022
- بدون نظر
طرز تهیه خوراک بادمجان با گوشت چرخکرده
خوراک بادمجان یکی از غذاهای لذیذ گیاهی است و سرشار از ویتامین است خوراک بادمجان را می توان با روش های متفاوت و انواع گوشت تهیه کرد که هر نوع آن برای عاشقان بادمجان دلچسب و خوشمزه است. پس با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه ای این خوراک خوشمزه را آموزش ببیید.
مواد لازم برای تهیه خوراک بادمجان | |
بادمجان | ۳ عدد |
پنیر موزارلا | ۱ تا ۲ لیوان |
گوشت چرخ کرده یا فیله خرد شده یا سوسیس | ۲۵۰ گرم |
فلفل دلمه سبز | ۱ عدد |
پیاز قرمز | ۱ عدد |
قارچ | ۱ پیمانه |
ذرت | دلخواه |
نخود فرنگی | دلخواه |
سیب زمینی | ۲ پیمانه |
س بشامل | ۱ پیمانه یا بیشتر |
نمک | به میزان لازم |
فلفل | به میزان لازم |
زردچوبه | به میزان لازم |
پودر آویشن | به میزان لازم |
پودر پیاز | به میزان لازم |
پودر سیر | به میزان لازم |
طرز تهیه خوراک بادمجان
✔️ مرحله اول
ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید سپس روغن را در ماهیتابه رو حرارت متوسط گذاشته ، پیاز خرد شده را کمی تفت دهید
سپس گوشت و فلفل دلمه خرد شده را اضافه کنید.
✔️ مرحله دوم
و تفت دهید و در آخر ادویه که شامل ؛ نمک ، فلفل ، زردچوبه ، پودر آویشن ، پودر سیر و پودر پیاز هست را اضافه کنید و هم بزنید تا با گوشت مخلوط شود و گوشت کامل بپزد.
✔️ مرحله سوم
همزمان بادمجان ها را بصورت حلقه ای برش دهید(میتوانید نیم ساعت بادمجان ها را نمک بزنید و کنار بگذارید تا تلخیش گرفته شود)
ظرف فر را آماده کنید.
✔️ مرحله چهارم
و کف ظرف را یک لایه بادمجان گذاشته ، سپس مخلوط گوشت یا سوسیس سیب زمینی قارچ و هر چیزی که در نظر گرفتید و بعد سس بشامل را اضافه کنید.
✔️ مرحله پنجم
و این کار را بصورت لایه لایه انجام دهید در آخر بشامل بریزید ، سپس ظرف را برای مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه (بسته به میزان دمای فر ) تا زمانیکه روی غذا کمی طلایی شود در فر قرار دهید.
✔️ مرحله ششم
وقتی خوب طلایی شد سپس آن را از فر خارج کنید و بگذارید تا کمی خنک شود و سپس در ظرف مورد نظر با جعفری خرد شده سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.
منبع : manakmomeni
نظرات کاربران
[ نظر شما بعد از تایید نمایش داده میشه ]