آشپزباشیغذای اصلیطرز تهیه کوفته ی اِزمیر به روش اصیل ترکیه ای

طرز تهیه کوفته ی اِزمیر به روش اصیل ترکیه ای

کوفته ازمیری یکی از آن نوع غذاهای خوشمزه ترکیه ای است که شباهت زیادی به کتلت گوشت دارد، امروز هم مثل همیشه با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این کوفته خوشمزه را آموزش ببینید.

Izmir meatballs طرز تهیه کوفته ی اِزمیر به روش اصیل ترکیه ای

مواد لازم برای تهیه کوفته ی اِزمیر
گوشت چرخکرده۱ کیلو
آرد سوخاری۱ لیوان
جعفری۱ دسته
سیر۱ حبه
پیاز۲ عدد
تخم مرغ۱ عدد
روغن مایعنصف لیوان چای خوری
نمکبه میزان لازم
فلفل سیاهبه میزان لازم
پوا بیبربه میزان لازم
ادویه کاریبه میزان لازم
سیب زمینی۶ الی ۷ عدد
فلفل چیلی۲ الی ۳ عدد
گوجه گیلاسی۵ الی ۶ عد
روغن مایعبرای سرخ کردن
مواد لازم برای تهیه سس
رب گوجه۱/۵ قاشق غذا خوری
کره۱ قاشق غذا خوری
آویشن۱ قاشق مربا خوری
نمکبه میزان لازم
فلفل سیاهبه میزان لازم
آب۱ لیوان

Izmir meatballs1 طرز تهیه کوفته ی اِزمیر به روش اصیل ترکیه ای

طرز تهیه کوفته ی اِزمیر

✔️ مرحله اول
ابتدا گوشت چرخ کرده را داخل کاسه ریخته و به آن ادویه ها که شامل ؛ نمک ، فلفل سیاه ، پول بیبر و ادویه کاری هست را اضافه کنید و سپس هم تخم مرغ و پیاز رنده شده را اضافه کنید.

✔️ مرحله دوم
و خوب با هم مخلوط کنید و سپس به آن جعفری خرد شده ، سیر رنده شده و آرد سوخاری را اضافه کنید و تمام مواد را با هم ورز دهید ۲ الی ۳ ساعت داخل یخچال قرار دهید.

✔️ مرحله سوم
از گوشت گوله هایی بردارید داخل دست شکل بیضی دهید سپس داخل روغن سرخ کنید سیب زمینی ها را برش داده و آن ها را کمی تفت دهید.

✔️ مرحله چهارم
و سپس داخل ظرف فر به ترتیب بچینید روش فلفل و گوجه قرار دهید برای سس هم داخل تابه ای کره بریزید روی شعله قرار دهید رب را اضافه کنید تفت دهید.

✔️ مرحله پنجم
ادویه ها که آویشن و فلفل سیاه هست را به همراه آب به آن اضافه کنید وقتی جوشید از روی شعله بردارید روی کوفته ها بریزید در فر از قبل گرم شده دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید.

✔️ مرحله ششم
تا سیب زمینی ها و کوفته کامل بپزد وقتی آماده شد آن را از فرخارج کرده بگذارید کمی خنک شود و در ظرف مورد نظر سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.

Izmir meatballs. طرز تهیه کوفته ی اِزمیر به روش اصیل ترکیه ای

منبع : پیج turkfoods.elahe

امتیاز دهی به این مطلب
4.7/5 - (40 امتیاز)

نظرات کاربران

[ نظر شما بعد از تایید نمایش داده میشه ]

شما اولین نفر باشید که در مورد این آهنگ نظر می نویسید