طرز تهیه کوفته ی اِزمیر به روش اصیل ترکیه ای

زمان مطالعه: 9 دقیقه۱۸ آبان ۱۴۰۱غذاهای گوشت و مرغغذای اصلیکوکو و کتلت و کوفته0 نظر

طرز تهیه کوفته ی اِزمیر به روش اصیل ترکیه ای

کوفته ازمیری یکی از آن نوع غذاهای خوشمزه ترکیه ای است که شباهت زیادی به کتلت گوشت دارد، امروز هم مثل همیشه با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این کوفته خوشمزه را آموزش ببینید.


مواد لازم برای تهیه کوفته ی اِزمیر
گوشت چرخکرده1 کیلو
آرد سوخاری1 لیوان
جعفری1 دسته
سیر1 حبه
پیاز2 عدد
تخم مرغ1 عدد
روغن مایعنصف لیوان چای خوری
نمکبه میزان لازم
فلفل سیاهبه میزان لازم
پوا بیبربه میزان لازم
ادویه کاریبه میزان لازم
سیب زمینی6 الی 7 عدد
فلفل چیلی2 الی 3 عدد
گوجه گیلاسی5 الی 6 عد
روغن مایعبرای سرخ کردن
مواد لازم برای تهیه سس
رب گوجه1/5 قاشق غذا خوری
کره1 قاشق غذا خوری
آویشن1 قاشق مربا خوری
نمکبه میزان لازم
فلفل سیاهبه میزان لازم
آب1 لیوان

طرز تهیه کوفته ی اِزمیر

✔️ مرحله اول
ابتدا گوشت چرخ کرده را داخل کاسه ریخته و به آن ادویه ها که شامل ؛ نمک ، فلفل سیاه ، پول بیبر و ادویه کاری هست را اضافه کنید و سپس هم تخم مرغ و پیاز رنده شده را اضافه کنید.

✔️ مرحله دوم
و خوب با هم مخلوط کنید و سپس به آن جعفری خرد شده ، سیر رنده شده و آرد سوخاری را اضافه کنید و تمام مواد را با هم ورز دهید ۲ الی ۳ ساعت داخل یخچال قرار دهید.

✔️ مرحله سوم
از گوشت گوله هایی بردارید داخل دست شکل بیضی دهید سپس داخل روغن سرخ کنید سیب زمینی ها را برش داده و آن ها را کمی تفت دهید.

✔️ مرحله چهارم
و سپس داخل ظرف فر به ترتیب بچینید روش فلفل و گوجه قرار دهید برای سس هم داخل تابه ای کره بریزید روی شعله قرار دهید رب را اضافه کنید تفت دهید.

✔️ مرحله پنجم
ادویه ها که آویشن و فلفل سیاه هست را به همراه آب به آن اضافه کنید وقتی جوشید از روی شعله بردارید روی کوفته ها بریزید در فر از قبل گرم شده دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید.

✔️ مرحله ششم
تا سیب زمینی ها و کوفته کامل بپزد وقتی آماده شد آن را از فرخارج کرده بگذارید کمی خنک شود و در ظرف مورد نظر سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.

منبع : پیج turkfoods.elahe

نظرتون در مورد این آموزش چی بود؟ لطفا با انتخاب ستاره به عملکرد ما امتیاز بدین
4.7/5 - (40 امتیاز)

آشپزباشیغذای اصلیطرز تهیه کوفته ی اِزمیر به روش اصیل ترکیه ای

آموزش های پیشنهادی دیگر ...

نظر خود در مورد این آموزش را ارسال کنید

نظری برای این آموزش ارسال نشده، شما اولین نظر باشید