آشپزباشیغذای اصلیطرز تهیه کوفته ی فلاح به روش اصیل ترکیه(کوفته ی بلغور)

طرز تهیه کوفته ی فلاح به روش اصیل ترکیه(کوفته ی بلغور)

کوفته فلاح یا همان کوفته بلغور یکی از انواع غذاهای سنتی و خوشمزه کشور ترکیه است که با ترکیبات مختلفی درست می شود،امروز هم مثل همیشه با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این کوفته ی خوشمزه را آموزش ببینید.

Fallah meatballs. طرز تهیه کوفته ی فلاح به روش اصیل ترکیه(کوفته ی بلغور)

مواد لازم برای تهیه کوفته ی فلاح
بلغور ریز (اگه بلغورتان درشته میکس کنید که ریز شود)۲ لیوان
آب داغ۲ لیوان
آرد۲ لیوان
تخم مرغ۱ عدد
فلفل سیاه۱ قاشق چای خوری
ادویه کاری۱ قاشق چای خوری سر صاف (یعنی رو قاشق تپه نشود)
رب گوجه۲ قاشق غذا خوری
نمکبه میزان لازم
مواد لازم برای تهیه سس گوجه
گوجه ی متوسط۴ عدد
جعفری۱ دسته
سیر۳ حبه
نمکبه میزان لازم
رب گوجه۱ قاشق غذا خوری
روغن مایع۴ قاشق غذا خوری
فلفل سیاهبه میزان لازم

Fallah meatballs1 طرز تهیه کوفته ی فلاح به روش اصیل ترکیه(کوفته ی بلغور)

طرز تهیه کوفته ی فلاح

✔️ مرحله اول
ابتدا بلغور را داخل ظرفی با آب داغ مخلوط کنید روی ظرف یک سینی بزارید ۱۰ دقیقه اجازه دهید تا استراحت کند سپس مابقی مواد که شامل ؛ تخم مرغ ، رب گوجه و آرد هست را اضافه کنید.

✔️ مرحله دوم
سپس ادویه که ، نمک ، فلفل سیاه و ادویه کاری هست را هم اضافه کنید و ورز دهید ۱۰ دقیقه اجازه دهید بماند سپس از بلغور بردارید داخل دست شکل دهید.

✔️ مرحله سوم
و در ادامه داخل ظرفی آب بریزید رو شعله قرار دهید تا بجوشد و داخل آب جوش اومده کوفته های آماده شده را قرار دهید و بگذارید بپزد خیلی سریع میپزد.

✔️ مرحله چهارم
برای سس هم ابتدا جعفری را خرد کنید گوجه را رنده کنید سیر را له کنید یا رنده کنید داخل تابه ای روغن بریزید سیر را اضافه کنید تفت دهید سپس رب گوجه ، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید.

✔️ مرحله پنجم
و تفت دهید گوجه ی رنده شده را اضافه کنید اجازه دهید بپزد کوفته ی پخته شده را با کفگیر از داخل آبجوش دربیارید داخل سس گوجه بریزید خوب مخلوط کنید.

✔️ مرحله ششم
کمی بعد شعله را خاموش کنید بعد از پخت جعفری خرد شده را روی کوفته بریزید در ظرف مورد نظر سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.

Fallah meatballs طرز تهیه کوفته ی فلاح به روش اصیل ترکیه(کوفته ی بلغور)

منبع : پیج turkfoods.elahe

امتیاز دهی به این مطلب
2.7/5 - (15 امتیاز)

نظرات کاربران

[ نظر شما بعد از تایید نمایش داده میشه ]

شما اولین نفر باشید که در مورد این آهنگ نظر می نویسید