طرز تهیه پلو کدو حلوایی شمالی خوشمزه و بی دردسر
طرز تهیه پلو کدو حلوایی شمالی خوشمزه و بی دردسر
میگم تا فصلشه از این پلوی دلبر به هیچ وجه نگذرین!حالا این چه پلوییه؟! آموزش امروز در آشپزباشی پلو کدو حلوایی هست آقا خیلیی خوشمزه بود برخلاف تصور ذهنی من فکر میکردم شاید شیرین بشه ولی نه! کدو پلو که با نام کیٔی پلا هم شناخته می شود یکی از انواع غذاهای سنتی شمال کشورمان می باشد، پس برای آموزش این غذای خوشمزه با ما همراه باشید.
| مواد لازم برای تهیه پلو کدو حلوایی | |
| کدو حلوایی( متوسط ) | نصف کدو |
| زعفران | به میزان لازم |
| سینه مرغ | 1 عدد |
| کشمش | به مقدار دلخواه |
| پیاز | 1 عدد |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| زرشک | به مقدار دلخواه |
| زردچوبه | به میزان لازم |
| پودر زنجبیل | به میزان لازم |
| نمک | به میزان لازم |
طرز تهیه پلو کدو حلوایی
✔️ مرحله اول
ابتدا اول از همه کدو حلوایی را به خوبی پاک کنید پوست کدو ها را بگیرید و مکعبی خورد میکنید و کنار بگذارید سپس پیاز را خلالی خورد کنید و در روغن تفت دهید.
✔️ مرحله دوم
کمی که پیاز ها سبک شد بهش ادویه که شامل ؛ نمک ، زردچوبه ، پودر زنجبیل و فلفل سیاه هست را اضافه کنید و کمی تفت دهید سپس کمی بعد بهش کدو حلوایی خورد شده را اضافه کنید.
✔️ مرحله سوم
و مجدد دوباره تفت دهید حالا کشمش شسته شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید و در ادامه پودر زنجبیل اضافه کنید و هم بزنید وقتی مخلوط شد زرشک را اضافه و در حد مخلوط شدند هم بزنید.
✔️ مرحله چهارم
برنج را آبکش کنید و کنار بگذارید ته قابلمه سیب زمینی بچینید روش برنج و سپس از مواد آماده شد و دوباره به این روال پیش بروید و در آواخر پخت زعفران دم شده روی برنج بریزید.
✔️ مرحله پنجم
و بگذارید که برنج دم بکشد برای خوشرنگ شدن میتوانید در آب برنج کمی زردچوبه بریزید در آخر هم روش موقع سرو کردن مرغ آبپز شده و ریش ریش شده به همراه تخم مرغ (دلبخواهی می باشد) سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.
منبع : پیج lady_aysan1990
فیلم طرز تهیه پلو کدو حلوایی شمالی خوشمزه و بی دردسر
