طرز تهیه بورک مرغ و سبزیجات سوخاری آسان و خوشمزه
طرز تهیه بورک مرغ و سبزیجات سوخاری آسان و خوشمزه
بورک مرغ و سبزیجات یکی از انواع غذاهای پرطرفدار کشور ترکیه است این فینگر فود خوشمزه و ساده است که با مواد مختلفی درست می شود ، امروز با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این بورک خوشمزه را آموزش ببینید.
| مواد لازم برای تهیه بورک مرغ و سبزیجات | |
| خمیر یوفکا | 4 عدد |
| سینه مرغ | 1 عدد |
| روغن مایع | به میزان لازم |
| هویج کوچک | 2 عدد |
| قارچ | 300 گرم |
| نخود سبز | 1 لیوان |
| پیاز بزرگ | 1 عدد |
| فلفل دلمه ای قرمز | 1 عدد |
| چاشنی سبزیجات | 1 قاشق مربا خوری |
| نمک | 1 قاشق مربا خوری |
| آب | 5 قاشق غذا خوری |
| تخم مرغ | 4 الی 5 عدد |
| آرد سوخاری | 3 لیوان |
طرز تهیه بورک مرغ و سبزیجات
✔️ مرحله اول
ابتدا سینه ی مرغ را پخته و به شکل مکعبی خرد کنید سبزیجات را نگینی خرد کنید هویج را ۵ دقیقه داخل آب جوش آبپز کنید نخود سبز را هم آبپز کنید.
✔️ مرحله دوم
سپس پیاز را نگینی خرد کنید تفت دهید فلفل و قارچ خرد شده را اضافه کنید ۲ الی ۳ دقیقه تفت دهید مابقی مواد را اضافه کنید نمک و چاشنی سبزیجات را هم اضافه کنید.
✔️ مرحله سوم
سپس کمی تفت دهید شعله را خاموش کنید یک خمیر یوفکا را ۸ قسمت کنید یکی از تکه های خمیر را بردارید روش مخلوط 5 قاشق غذا خوری آب و 2 قاشق روغن مایع را بمالید.
✔️ مرحله چهارم
روش یک تکه ی دیگه از خمیر یوفکا را قرار دهید دوباره آب و روغن مایع بمالید ۲ قاشق غذاخوری از مواد سبزیجات بردارید انتهای خمیر بریزید از کناره ها خمیر را به سمت داخل تا کنید.
✔️ مرحله پنجم
سپس رُل کنید در آخر تخم مرغ ها را داخل ظرفی بریزید هم بزنید تا باز شد بورکها را داخلش فرو کنید سپس داخل آردسوخاری بغلتانید سپس داخل روغن داغ با شعله ی ملایم سرخ کنید.
✔️ مرحله ششم
از روغن که در آورید داخل دستمال آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافیش گرفته شود سپس در ظرف مورد نظر سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.
منبع : پیج turkfoods.elahe
