طرز تهیه اسفناج پلو سنتی با گوشت چرخکرده
طرز تهیه اسفناج پلو سنتی با گوشت چرخکرده
اسفناج پلو با گوشت چرخکرده یکی از انواع غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است. که با دستورهای متنوعی پخته می شود، همه ما میدانیم که اسفناج یکی از پر خاصیت ترین سبزی هاست که مخصوصا بچه ها خیلیی نیاز دارند، پس اگه بچه هاتون نمیخورند این راهو امتحان کنید مطمئنم عاشقش میشند.برای مشاهد طرز تهیه این غذای خوشمزه با آشپزباشی همراه باشید.
| مواد لازم برای تهیه اسفناج پلو | |
| اسفناج | 500 گرم |
| گوشت چرخکرده | 300 گرم |
| پودر سیر | به میزان لازم |
| پیاز | 1 عدد |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| پاپریکا | به میزان لازم |
| زردچوبه | به میزان لازم |
| زعفران | به میزان لازم |
| آرد نخود چی | 2 قاشق غذا خوری |
طرز تهیه اسفناج پلو
✔️ مرحله اول
ابتدا اسفناج را بشورید و بعد آن ها را خورد کنید و داخل قابلمه بریزید تا اینکه کاملا آبش کشیده شود ، داخل یک کاسه گوشت چرخ کرده را با پیاز چرخ کرده ، نمک ، فلفل سیاه ، پاپریکا ، زردچوبه ، پودر سیر و آرد نخودچی خوب ورز دهید.
✔️ مرحله دوم
و داخل تابه تفت دهید سپس گوشت ها را که سرخ شدن بهش اسفناج را اضافه کنید به علاوه مقداری زعفران دم کرده ، بگذارید خوب به روغن بیافتد بعد زیر آن را خاموش کنید.
✔️ مرحله سوم
کف قابلمه سیب زمینی بچینید روش برنج آبکش شده بریزید .(حواستان باشد برنجتان مقداری زنده بردارید چون اسفناج مقداری آبکی هست و باعث پخت کامل برنج میشود)
✔️ مرحله چهارم
سپس روی برنج یک لایه مواد گوشت و سبزیجات سپس به این روال پیش روید و در آخر بگذارید با شعله کم دم بکشد، برای روی این برنج حتما از پیاز داغ فراوان استفاده کنید طعم بی نظیری میگیرد،بعد سرو کنید و باعشق نوش جان کنید.
منبع : پیج negin.foodstories
