طرز تهیه کوکوی گل کلم مجلسی بدون سیب زمینی
طرز تهیه کوکوی گل کلم مجلسی بدون سیب زمینی
کوکوی گل کلم یکی از انواع غذاهای سنتی ایرانی است که با مواد مختلفی درست می شود ، با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این کوکوی خوشمزه را آموزش ببینید.
| مواد لازم برای تهیه کوکوی گل کلم | |
| گل کلم متوسط | 1 عدد |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| آرد | نصف پیمانه |
| آرد سوخاری یا داخل نان ساندویچ | 1 لیوان |
| جعفری | 1 دسته |
| ادویه کاری | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| نمک | به میزان لازم |
| پول بیبر | به میزان لازم |
| روغن مایع | برای سرخ کردن |
طرز تهیه کوکوی گل کلم
✔️ مرحله اول
ابتدا گل کلم را به تکه های کوچک تبدیل کنید سپس به همراه دو پیمانه آب و یک قاشق چایخوری نمک داخل یک قابلمه مناسب بریزید در ادامه قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید.
✔️ مرحله دوم
پس از اینکه گل کلم کمی نرم شد آنرا آبکشی کنید و کنار بگذارید تا آب اضافی آن گرفته شود سپس داخل ظرفی بریزید و آن را له کنید و کنار بگذارید و در ظرف دیگری.
✔️ مرحله سوم
پیاز را رنده کنید و آب اضافه آن را گرفته و به گل کلم اضافه کنید و سپس بقیه مواد که شامل ؛ آرد سوخاری یا داخل نان ساندویچ ، تخم مرغ ، ادویه کاری ، فلفل سیاه ، نمک ، پول بیبر و جعفری خرد شده هست.
✔️ مرحله چهارم
را اضافه کنید و در آخر هم آرد را اضافه کنید مخلوط کنید اگه شل باشد میتوانید مقدار آرد را کمی بیشتر کنید مواد را داخل یخچال ۲۰ دقیقه استراحت دهید.
✔️ مرحله پنجم
سپس داخل تابه روغن بریزید وقتی داغ شد از مواد بردارید شکل دهید ، داخل روغن داغ پشت و روش را سرخ کنید و روی دستمال حوله ای قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود در ظرف مورد نظر با ماست سیردار سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.
منبع : پیج turkfoods.elahe
