طرز تهیه سوپ کرفس با ماست با روش ترکیه ای
طرز تهیه سوپ کرفس با ماست با روش ترکیه ای
سوپ کرفس یکی از انواع سوپ های خوشمزه و بین المللی است که با مواد بسیار مختلفی درست می شود ، پس با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این سوپ خوشمزه را آموزش ببینید.
| مواد لازم برای تهیه سوپ کرفس | |
| ساقه ی کرفس | 4 الی 5 عدد |
| سیب زمینی متوسط | 2 عدد(کوچک باشد ۳ عدد) |
| هویج | 2 الی 3 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| کره | 1 قاشق غذا خوری |
| روغن مایع | 2 قاشق غذا خوری |
| مواد لازم برای تهیه مواد قوام آوردن | |
| ماست | 4 الی 5 قاشق غذا خوری |
| زرده ی تخم مرغ | 1 عدد |
| آرد | 2 قاشق غذا خوری |
| نمک | 1 قاشق مربا خوری |
| فلفل سیاه | نصف قاشق چای خوری |
| زرد چوبه | نصف قاشق چای خوری |
طرز تهیه سوپ کرفس
✔️ مرحله اول
ابتدا پیاز نگینی خرد شده را داخل کمی روغن تفت دهید سپس ساقه ی خرد شده ی کرفس را اضافه کنید ۳ الی ۴ دقیقه تفت دهید در ادامه کره را اضافه کنید مجدد کمی تفت دهید.
✔️ مرحله دوم
سیب زمینی و هویج خرد شده را هم اضافه کنید کمی دیگه تفت دهید یک لیتر آب اضافه کنید اجازه دهید سبزیجات بپزد موادی که برای قوام سوپ استفاده میشود.
✔️ مرحله سوم
شامل ؛ زرده ی تخم مرغ ، ماست و آرد هست داخل ظرفی بریزید خوب مخلوط کنید که یکدست شود از آب سوپ یک الی دو ملاقه بردارید به موادی که هم زدید اضافه کنید.
✔️ مرحله چهارم
همینطور که اضافه میکنید مدام هم بزنید سپس این مخلوط را کم کم به سوپ اضافه کنید همینطور که اضافه میکنید هم بزنید تا سوپ جوش بیاد هم بزنید.
✔️ مرحله پنجم
در آخر فلفل سیاه و زرچوبه را اضافه کنید اگه احساس کردید سفت هست میتوانید کمی آبجوش اضافه کنید شعله را خاموش کنید.(بعد از اینکه شعله را خاموش کردید نمک بریزید که ماست نبُرد)
✔️ مرحله ششم
و در آخر نمک را اضافه کنید مخلوط کنید و در ظرف مورد نظر سرو کنید و با برگ کرفس تزیین کنید و با عشق نوش جان کنید.
منبع : پیج turkfoods.elahe
