آشپزباشیغذای اصلیطرز تهیه دونر خانگی یا کباب ترکی به روش رستورانی

طرز تهیه دونر خانگی یا کباب ترکی به روش رستورانی

کباب ترکی که با نام دونر کباب هم شناخته می شود یکی از غذاهای بسیار مشهور کشور ترکیه می باشد ، که با ادویه های مختلفی درست میشود امروز با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این دونر خوشمزه را آموزش ببینید.

Homemade Doner1 طرز تهیه دونر خانگی یا کباب ترکی به روش رستورانی

مواد لازم برای تهیه دونر خانگی
پیاز۱ عدد
سیر کوچک۲ حبه
ماست۱ قاشق غذا خوری سر پر
ایرمیک(سمولینا یا میتوانید پودر سوخاری استفاده کنید)۲ قاشق غذا خوری
پودر فلفل قرمزیک و نیم قاشق غذاخوری
فلفل سیاه۱ قاشق چای خوری
نمک(مقدار نمک را طبق ذائقه خودتان اضافه کنید)یک و نیم قاشق چای خوری
فلفل قرمز پرک شده (پول بیبر)نصف قاشق چای خوری
گوشت چرخ کرده۵۰۰ گرم

Homemade Doner طرز تهیه دونر خانگی یا کباب ترکی به روش رستورانی

طرز تهیه دونر خانگی

✔️ مرحله اول
برای دونر تمام مواد که شامل ؛ سیر، پیاز ، ماست ، ایرمیک ، پودر فلفل قرمز ، فلفل سیاه ، نمک و فلفل قرمز پرک شده هست را داخل غذاساز بریزید و خوب مخلوط کنید. (برای گوشت میتوانید ۴۰۰گرم گوشت گوساله و ۱۰۰ گرم گوشت گوسفند استفاده کنید)

✔️ مرحله دوم
اگر غذاساز ندارید سیر و پیاز را رنده کنید و به بقیه مواد اضافه کنید و خوب ورز دهید ورز دادن خیلی مهم است باید قوامش مثل معجون باشد سپس داخل سلفون به شکل فشرده شکل دهید.

✔️ مرحله سوم
در ادامه ۶ الی ۵ ساعت در یخچال قرار دهید سپس در فریزر بگذارید روز بعد از فریزر بیرون آورید ۱۰ دقیقه در دمای محیط نگه دارید سپس با چاقو نازک برش بزنید.

✔️ مرحله چهارم
همه را یکجا برش نزنید به اندازه ای که داخل ماهیتابه جا میشود برش بزنید چون اگر برش بزنید و کنار نگه دارید نرم و خرد میشود ماهیتابه را روی اجاق بگذارید و خوب داغ کنید.

✔️ مرحله پنجم
خیلی کم روغن مایع و برای خوش طعم شدن کمی کره بریزید و زمان کمی (۳۰_۲۵ ثانیه) پشت و رو سرخ کنید خیلی سرخ نکنید خشک میشود در ظرف مورد نظر سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.

Homemade Doner. طرز تهیه دونر خانگی یا کباب ترکی به روش رستورانی

منبع : پیج turkyemekler

امتیاز دهی به این مطلب
4.4/5 - (23 امتیاز)

نظرات کاربران

[ نظر شما بعد از تایید نمایش داده میشه ]

شما اولین نفر باشید که در مورد این آهنگ نظر می نویسید