طرز تهیه بورک اسفناج ترکی با سس مخصوص

زمان مطالعه: 9 دقیقه۲۸ آبان ۱۴۰۱پیش غذا0 نظر

طرز تهیه بورک اسفناج ترکی با سس مخصوص

بورک اسفناج یکی از انواع غذاهای خوشمزه و بسیار پرطرفدار ترکیه ای است که به عنوان پیش غذا هم استفاده می شود، امروز با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این بورک خوشمزه را آموزش ببینید.

مواد لازم برای تهیه بورک اسفناج
خمیر یوفکا4 عدد
اسفناج700 گرم
پیاز بزرگ1 عدد
روغن مایع4 الی 5 قاشق غذا خوری
فلفل قرمز پرک شده1 قاشق چای خوری
فلفل سیاه1 قاشق چای خوری
نمکبه میزان لازم
مواد لازم برای تهیه سس بورک
شیرنصف لیوان
روغن مایعنصف لیوان
آرد2 قاشق غذا خوری
سرکه(انگور)1 قاشق غذا خوری
زرده تخم1 عدد(برای روی بورک)
دانه خشخاش و یا کنجدبه میزان لازم(برای روی بورک)
سیاه‌دانهبه میزان لازم(برای روی بورک)

طرز تهیه بورک اسفناج

✔️ مرحله اول
ابتدا مواد داخل بورک را آماده کنید که با خرد کردن و خوب شستن اسفناج‌ ها شروع میشه و سپس آن را کنار بگذارید تا آب اضافی آن گرفته شود در ادامه روغن را داخل ماهیتابه بریزید.

✔️ مرحله دوم
کمی که داغ شد پیاز خرد شده را اضافه کنید خوب تفت دهید و سپس نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز پرک شده و اسفناج را اضافه کنید و با حرارت زیاد کمی سرخ کنید نیازی به پختن آن نیست.

✔️ مرحله سوم
سپس اجاق را خاموش کنید و کنار بگذارید تا خنک شود برای سس هم تمام مواد که شامل ؛ شیر ، روغن مایع ، آرد و سرکه هست را داخل ظرفی ریخته هم بزنید سپس خمیر یوفکا را روی میز پهن کنید.

✔️ مرحله چهارم
مقداری سس روی آن پخش کنید با کمک فرچه به تمام قسمت‌های آن بمالید و به 4 قسمت مساوی تقسیم کنید(یوفکای ترکیه بزرگ و گرد است)در قسمت پهن‌تر مقداری از مواد داخل را گذاشته به صورت نوار باریک پخش کنید.

✔️ مرحله پنجم
و به سمت گوشه آن رول کرده بپیچید سپس با پیچیدن دور خودش شکل گل بدهید و داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بگذارید روی بورک ها زرده تخم‌مرغ بمالید.

✔️ مرحله ششم
سپس در ادامه به روی آن خشخاش ، کنجد و یا سیاه‌دانه بپاشید داخل فر 200 درجه قرار دهید تا وقتی روی آن سرخ شود بپزید حدود 20 دقیقه وقتی آماده شد در ظرف مورد نظرف سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.

منبع : پیج turkyemekler

نظرتون در مورد این آموزش چی بود؟ لطفا با انتخاب ستاره به عملکرد ما امتیاز بدین
4.8/5 - (279 امتیاز)

آشپزباشیپیش غذاطرز تهیه بورک اسفناج ترکی با سس مخصوص

آموزش های پیشنهادی دیگر ...

نظر خود در مورد این آموزش را ارسال کنید

نظری برای این آموزش ارسال نشده، شما اولین نظر باشید