طرز تهیه چوربای عدس به روش ترکی
طرز تهیه چوربای عدس به روش ترکی
چوربای عدس نوعی سوپ یا آش به حساب می آید که می توان در کنار نان یا به تنهایی به عنوان پیش غذا در مهمانی ها یا مجالس تهیه و سرو نمود، پس با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این سوپ خوشمزه را آموزش ببینید.
| مواد لازم برای تهیه چوربای عدس | |
| دال عدس | 1 لیوان |
| آب | 1 و نیم الی 2 لیتر |
| روغن مایع | 1 قاشق غذاخوری |
| آرد | 1 قاشق غذاخوری سر پر |
| رب گوجه فرنگی | 1 قاشق مرباخوری |
| رب فلفل | نصف قاشق مرباخوری |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| نعناع | به میزان لازم |
| فلفل قرمز پرک شده | به میزان لازم |
طرز تهیه چوربای عدس
✔️ مرحله اول
ابتدا عدس شسته شده را داخل قابلمه ای بریزید آب را اضافه کنید و تا وقتی که عدس نرم و له شود بگذارید بپزد.(موقع جوشیدن کف روی آب را جمع کنید)
✔️ مرحله دوم
اگر آب داخل قابلمه کم شده است آب داغ و یا آب مرغ اضافه کنید سپس داخل قابلمه دیگری روغن مایع بریزید و نعناع را داخل روغن ریخته گرم کنید.
✔️ مرحله سوم
در ادامه آرد را اضافه کنید و تا وقتی که بوی خامی آرد گرفته شود تفت دهید سپس رب گوجه و رب فلفل را اضافه کنید و هم بزنید و کمی تفت دهید.
✔️ مرحله چهارم
برای اینکه بتوانید راحت هم بزنید میتوانید کمی از آب چوربا را داخل قابلمه بریزید و هم بزنید سپس ادویه ها که شامل ؛ نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز پرک شده و نعناع هست را اضافه کنید.
✔️ مرحله پنجم
و هم بزنید و داخل چوربا بریزید یک دو قل بجوشانید سپس با بلندر میکس کنید بعد از اینکه قوام گرفت اجاق را خاموش کنید در ظرف مورد نظر با لیمو سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.
منبع : پیج turkyemekler
