آشپزباشیغذای اصلیطرز تهیه مرغ صدفی در سیخ چوبی

طرز تهیه مرغ صدفی در سیخ چوبی

یکی از راه هایی که جوجه کباب را میتوانیم به عنوان پیش غذا و به شکل زیبایی آماده کنیم، آماده کردن آن در روی سیخ های چوبی است.مرغ صدفی نوعی فینگر فود خوشمزه است که ظاهر خوبی دارد و برای سرو در مهمانی ها و جشن ها بسیار شیک است ، پس با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این مرغ صدفی خوشمزه را آموزش ببینید.


مواد لازم برای تهیه مرغ صدفی در سیخ چوبی
سینه مرغ ۶۰۰ گرم
آب ۲ لیوان
جوش‌شیرین(اگر نبود بکینگ‌پودر بزنید) ۱ قاشق‌مرباخوری
آرد به میزان لازم
نمک ۱ قاشق‌مرباخوری
پودر فلفل قرمز ۱ قاشق‌مرباخوری
فلفل‌سیاه ۱ قاشق‌چایخوری
آویشن ۱ قاشق‌چایخوری
سیر ۲ حبه
روغن مایع به میزان لازم
شیشه سودا(آب معدنی گازدار ، ۲۰۰ میلی) ۱ شیشه

طرز تهیه مرغ صدفی در سیخ چوبی

✔️ مرحله اول
ابتدا آب و جوش‌شیرین را داخل کاسه ای بریزید و خوب هم بزنید سپس مرغ‌های خرد شده را اضافه کنید دوباره هم بزنید روی ظرف را بپوشانید و ۳۰ دقیقه استراحت دهید‌.

✔️ مرحله دوم
سپس داخل آبکش بریزید تا خیس نماند در طرف دیگر سس را حاضر کنید ابتدا آرد یک لیوان ، سیر رنده شده ، نمک ، فلفل سیاه ، آویشن و پودر فلفل قرمز را داخل بشقاب مناسبی ریخته خوب هم بزنید.

✔️ مرحله سوم
یک شیشه سودا را اضافه کنید برای اینکه گلوله نشود خوب هم بزنید مرغ‌هایی که کاملاً آبشان خارج شده به سیخ بکشید بصورتیکه زیاد به هم فشرده نباشند.

✔️ مرحله چهارم
سپس داخل یک بشقاب دیگر آرد بریزید سیخ مرغ‌هایی که حاضر کرده‌اید ابتدا پشت ‌و رو به آرد آغشته کنید سپس به سس آغشته کنید
سیخ‌ها را داخل روغن داغ بگذارید.

✔️ مرحله پنجم
و بصورت پشت ‌و رو کاملاً سرخ کنید حرارت اجاق را زیاد نکنید در حرارت متوسط سرخ کنید مرغ‌ های سرخ شده را در ظرف مورد نظر بصورت گرم سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.

منبع : پیج turkyemekler

امتیاز دهی به این مطلب
1/5 - (1 امتیاز)

نظرات کاربران

[ نظر شما بعد از تایید نمایش داده میشه ]

شما اولین نفر باشید که در مورد این آهنگ نظر می نویسید