آشپزباشیغذای اصلیطرز تهیه مرغ صدفی در سیخ چوبی

طرز تهیه مرغ صدفی در سیخ چوبی

یکی از راه هایی که جوجه کباب را میتوانیم به عنوان پیش غذا و به شکل زیبایی آماده کنیم، آماده کردن آن در روی سیخ های چوبی است.مرغ صدفی نوعی فینگر فود خوشمزه است که ظاهر خوبی دارد و برای سرو در مهمانی ها و جشن ها بسیار شیک است ، پس با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این مرغ صدفی خوشمزه را آموزش ببینید.

Oyster chicken on a wooden skewer طرز تهیه مرغ صدفی در سیخ چوبی

مواد لازم برای تهیه مرغ صدفی در سیخ چوبی
سینه مرغ۶۰۰ گرم
آب۲ لیوان
جوش‌شیرین(اگر نبود بکینگ‌پودر بزنید)۱ قاشق‌مرباخوری
آردبه میزان لازم
نمک۱ قاشق‌مرباخوری
پودر فلفل قرمز۱ قاشق‌مرباخوری
فلفل‌سیاه۱ قاشق‌چایخوری
آویشن۱ قاشق‌چایخوری
سیر۲ حبه
روغن مایعبه میزان لازم
شیشه سودا(آب معدنی گازدار ، ۲۰۰ میلی)۱ شیشه

Oyster chicken on a wooden skewer. طرز تهیه مرغ صدفی در سیخ چوبی

طرز تهیه مرغ صدفی در سیخ چوبی

✔️ مرحله اول
ابتدا آب و جوش‌شیرین را داخل کاسه ای بریزید و خوب هم بزنید سپس مرغ‌های خرد شده را اضافه کنید دوباره هم بزنید روی ظرف را بپوشانید و ۳۰ دقیقه استراحت دهید‌.

✔️ مرحله دوم
سپس داخل آبکش بریزید تا خیس نماند در طرف دیگر سس را حاضر کنید ابتدا آرد یک لیوان ، سیر رنده شده ، نمک ، فلفل سیاه ، آویشن و پودر فلفل قرمز را داخل بشقاب مناسبی ریخته خوب هم بزنید.

✔️ مرحله سوم
یک شیشه سودا را اضافه کنید برای اینکه گلوله نشود خوب هم بزنید مرغ‌هایی که کاملاً آبشان خارج شده به سیخ بکشید بصورتیکه زیاد به هم فشرده نباشند.

✔️ مرحله چهارم
سپس داخل یک بشقاب دیگر آرد بریزید سیخ مرغ‌هایی که حاضر کرده‌اید ابتدا پشت ‌و رو به آرد آغشته کنید سپس به سس آغشته کنید
سیخ‌ها را داخل روغن داغ بگذارید.

✔️ مرحله پنجم
و بصورت پشت ‌و رو کاملاً سرخ کنید حرارت اجاق را زیاد نکنید در حرارت متوسط سرخ کنید مرغ‌ های سرخ شده را در ظرف مورد نظر بصورت گرم سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.

منبع : پیج turkyemekler

نظرتون در مورد این آموزش چی بود؟ لطفا با انتخاب ستاره به عملکرد ما امتیاز بدین
3/5 - (4 امتیاز)