طرز تهیه مرغ با سس خامه‌ای به همراه اسفناج و قارچ
طرز تهیه مرغ با سس خامه‌ای به همراه اسفناج و قارچ
آموزش امروز در آشپزباشی تهیه شده از مرغ پخته شده به همراه خامه و اسفناج است که بسیار محبوب است و با ذائقه ما ایرانی ها نیز بسیار جور می باشد. در تهیه این مرغ از کمی قارچ نیز استفاده کنید می توانید این خوراک خوشمزه را با نان تست یا ساده سرو کنید، و اگر طرفدار غذاهای بین المللی می باشید امروز با ما همراه باشید تا طرز تهیه این مرغ را آموزش ببینید.
| مواد لازم برای تهیه مرغ با سس خامه ای و اسفناج | |
| سینه مرغ | 3 عدد |
| قارچ | 8 الی 7 عدد |
| اسفناج | 250 گرم |
| پیاز کوچک | 2 عدد |
| سیر | 3 حبه |
| آرد | 1 قاشق‌غذاخوری سر پر |
| خامه صبحانه | 200 میلی(1 پاکت) |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| پودر فلفل قرمز | به میزان لازم |
| نمک | به میزان لازم |
| روغن زیتون | به میزان لازم |
| آب مرغ اگر نبود عصاره را داخل آب حل کنید | 1 لیوان |
طرز تهیه مرغ با سس خامه‌ای و اسفناج
✔️ مرحله اول
ابتدا سینه‌های مرغ را از وسط ببرید روی آن 3 الی 2 قاشق غذاخوری روغن‌زیتون بریزید سپس فلفل سیاه و نمک بپاشید طوریکه به تمام قسمت های مرغ آغشته شود.
✔️ مرحله دوم
قارچ را با ساقه ، بصورتیکه زیاد ریز نباشد خرد کنید پیاز و سیر را بصورت خلالی خرد کنید اسفناج‌ها را شسته و خرد کنید ماهیتابه مناسبی را داغ کنید.
✔️ مرحله سوم
بدون اضافه کردن روغن ، هر دو طرف سینه مرغ را 3 الی 2 دقیقه سرخ کنید مرغ‌های سرخ شده را داخل بشقاب دیگری قرار داده کنار بگذارید در همان ماهیتابه روغن‌زیتون اضافه کنید.
✔️ مرحله چهام
پیاز و سیر را به مدت 1 دقیقه تفت دهید ، سپس قارچ را اضافه کرده به تفت دادن ادامه دهید وقتی رنگ قارچ تغییر کرد اسفناج را اضافه کنید فلفل سیاه ، نمک و کمی فلفل قرمز اضافه کنید.
✔️ مرحله پنجم
و بگذارید بپزد وقتی آب اسفناج کشیده شد آرد را اضافه کنید 1 دقیقه تفت دهید سپس آب مرغ را اضافه کرده خوب هم بزنید وقتی شروع به جوشیدن کرد خامه را اضافه کنید.
✔️ مرحله ششم
حرارت اجاق را کم کنید و 2 دقیقه بپزید در آخر مرغ‌ها را اضافه کنید با دربسته و حرارت کم 6 الی 5 دقیقه بگذارید بپزد سپس از روی اجاق بردارید و بعد از 15 دقیقه استراحت با ماکارونی یا هر چیز دلخواه سرو کنید و با عشق نوش جان کنید.
منبع : پیج turkyemekler
