طرز تهیه رول بادمجان بدون گوشت
طرز تهیه رول بادمجان بدون گوشت
رول بادمجان یکی از پیش غذاهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است که با مواد مختلفی درست می شود، پس با آشپزباشی همراه باشید تا طرز تهیه این رول خوشمزه را آموزش ببینید.
| مواد لازم برای تهیه رول بادمجان | |
| بادمجان | 2 الی 3 عدد |
| فلفل قرمز کاپیا | 2 عدد |
| ماست چکیده | 5 الی 4 قاشق غذاخوری |
| شوید | مقداری |
| سیر | 2 حبه |
| روغن زیتون | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| نمک | به میزان لازم |
طرز تهیه رول بادمجان
✔️ مرحله اول
ابتدا پوست بادمجان را یک در میان پوست بگیرید و به درازا و نازک برش بزنید داخل ماهیتابه گریل پشت و رو سرخ کنید با فرچه روغن زیتون را روی بادمجان ها بزنید.
✔️ مرحله دوم
بادمجان های سرخ شده را داخل یک بشقاب بذارید و نمک بپاشید و کنار بذارید سرد شود یا بادمجان ها را داخل ماهیتابه سرخ کنید و سپس روی دستمال کاغذی حوله ای بذارید روغن اضافی بادمجان گرفته شود.
✔️ مرحله سوم
سپس ماست چکیده ، شوید ریز خرد شده ، سیر رنده شده و فلفل کبابی مکعبی خرد شده را داخل کاسه ای بریزید نمک و فلفل را با توجه به ذائقه خودتان اضافه کنید و خوب هم بزنید.
✔️ مرحله چهارم
(برای مواد داخل از هر فلفلی که دوست دارید میتوانید استفاده کنیدیا فلفل را حذف کنید)مقداری از مخلوط ماست آماده شده را در یک طرف بادمجان بذارید و رول کنید.
✔️ مرحله پنجم
رول های بادمجان را داخل ظرف سرو بذارید و روی بادمجان های رول شده کمی روغن زیتون بریزید و کمی جعفری خرد شده بپاشید و با عشق نوش جان کنید.
منبع : پیج turkyemekler
